Сиренето по магазините у нас е пълно с вода и

Сиренето по магазините у нас е цялостно с вода и не дава отговор на стандартите, макар високата си цена.  " Сиренето в действителност се оказа най-проблемната хранителна стока, създавана в България и сагата продължава към този момент над 10 години. За страдание през годините качеството се утежнява и неточни производители измислят нови и нови технологии за намаление на себестойността на млечния артикул. Тези „ нововъведения “ в негативния смисъл на термина, намаляват хранителната стойност на сиренето и съставляват риск за здравето на потребителите ", оповестяват от “Активни консуматори “. Те обичайно вършат проби за качеството на храните у нас. 

 През септември бяха изследвани 48 марки сирене и при 35 от тях се откри водно наличие над 60%. Изразено в проценти 73% от сирената са оводнени, а 25% са свръховоднени, бият паника от потребителската организация. Това е притеснително,  защото от количеството вода зависят биологичните и физико-химичните свойства на сиренето. Малка смяна в наличието на водата може да докара до фрапантни промени в качеството и сигурността, безапелационни са от „ Активни консуматори “.  
-->
Рекордьор е продуктът наименуван „ Свежо сирене “, и създаден от Ракево Милк Трейд ЕООД, който съдържа 86,95% вода – това е невиждана стойност в българската и международната процедура, регистрират от организацията.

Оттам са създали проби както на евтини сирена, по този начин и на по-скъпи, определени на случаен принцип. Резултатите при двете категории сирена са разнообразни. При 34-те евтини марки, селектирани на база оценка на риска, оводнени са 29 (85%), а от тях 10 (29%), са с вода над 70%. При по-скъпите, подбирани инцидентно сирена, оводнените са два пъти по-малко – общо 6 (43%), от тях 2 (14,3%) са свръховоднени.