Сирене и кашкавал са първите продукти, които пусна Тракийски университет

Сирене и кашкавал са първите артикули, които пусна Тракийски университет – Стара Загора след патентоване на марката, носеща името на висшето учебно заведение.
Първоначално те ще се продават в Университетския демонстрационен център в централния корпус на университета. В него ще се оферират хранителни и нехранителни артикули с марката Тракийски университет – Стара Загора.

Обектът беше публично открит от ректора доцент Добри Ярков и шефа на Учебно-опитното стопанство доктор Емил Димитров. Доц. Ярков показа, че днешният ден е една сбъдната фантазия: „ Аз съм извънредно щастлив и задоволен, че дружно с доктор Димитров можем да открием този център, който ще бъде знаков за Тракийския университет. С това слагаме съществени основи, които да държат университета с години напред и той да бъде още по-силен. Най-трудно се строят основи, само че нашата задача е такава, в името на бъдещето университета. Продуктите ни са 100 % натурални, от нашите академични ферми, а усетът е този, който си спомняме от предишното. “

Учебно-опитното стопанство разполага със съществени площи обработваема земя, където се отглежда фуража за стотиците животни, които има. Ректорът планува идващите артикули да бъдат телешки суджук, мед и вино. Основната цел с производството на артикули в университета е обвързвана с практическата част на образованието на студентите от Аграрния и Ветеринарномедицинския факултет, които вземат участие в целия развой – от земята до трапезата, а като завършат, с насъбраните теоретични и на практика умения, ще бъдат потвърдени специалисти в региона си.