Сирената с плесен
Сирената с мухъл с право са приети за деликатес в целия свят. Повечето хора не смеят да ги употребяват за готвене, само че тъкмо там се демонстрира същинското им значение.
Сирената с мухъл се вършат, като избран тип гъбички се вкарва в млякото или в готовото сирене. Плесените образуват забавни канали и петънца.
Най-известното синьо сирене е френският рокфор. Добавете малко настърган рокфор в ежедневните си ястия и те ще имат необикновен мирис и усет.
Направете шишчета от пресни плодове, сред които сложете късчета рокфор. Това сирене е идеално в композиция с алено вино.
Стилтън е фамозното сирене на Англия. То е идеално в комбиниране със зеленчуци, изключително с целина, както и със зелена салата или с броколи.
Горгонзола е италианското синьо сирене, което се създава от 879 година. Добавете горгонзола в пицата, ризотото и спагетите. Той е страховит и за поръсване на лазаня.
Има доста разнообразни типове синьо сирене, само че всички те могат да се употребяват за готвене. Нарежете синьо сирене на едри части и го сервирайте с мед и алено вино.
Натрошете синьо сирене и го прибавете в салата от зеленчуци или плодове. Използвайте сирене с мухъл за поръсване на приготвено на скара месо, още до момента в който е топло.
Добавете настъргано синьо сирене към сос от печено месо, прибавете нарязани на ситно зелени подправки и се насладете на един приказен сос.
Сосът от синьо сирене е съвършен за комбиниране съсзадушени зеленчуци, а също по този начин и със сурови. Той е съвършен за заливка на задушени броколи и карфиол.
