Персийска синя сол - древна и безценна
Синята сол или персийската синя сол е една от най-редките и най-старите соли на планетата. Тя е неповторим и необичаен минерал, открит в планинските вериги на Иран (северната провинция Семнан) - едно от дребното места в света, от където може да бъде добивана синя сол.
Персийската синя сол се е образувала в древността от солени езера, които са се изпарили и пресъхнали преди 110 милиона по време на епохата Креда и с течение на времето са уплътнени от Земята. Когато придвижването на тектоничните плочи основало планинските вериги на Иран, жилите на синята сол в скалите се разкрили.
Поради обстоятелството, че тази сол се добива от заровени антични езера, тя е извънредно чиста, защото не е била изложена на никакви модерни замърсители от околната среда.
Предимства на персийската синя сол
Синята сол е изцяло естествен артикул. Естествения наследник цвят идва от минерал, наименуван силвинит – калиев минерал, присъстващ единствено в халитните (каменни) соли. Той носи изгоди на кръвоносната система, укрепва сърцето, стабилизира кръвното налягане и подкрепя храносмилането.
Не единствено че персийската сол е доста вкусна, тя е цялостна и с значими хранителни субстанции като калций, магнезий, желязо и калий. Калият играе значима роля в регулирането на кръвното налягане, предотвратяването на сърдечно-съдови болести и загубата на мускулна маса, а също по този начин неговата роля е от значително значение за жизнеността, здравето и намаляването на напрежението.
На усет в началото има мощно изявена соленост и лека пикантност до тънък нескончаем мек послевкус с копринена наслада.
Къде да вложим синя сол
Тази сол се съчетава идеално с десерти – изключително с карамел и шоколад, само че може да се употребява и с висококачествени съставки като гъши дроб и пресни морски блага. Подходяща е за овкусяване на риба, салати, френска кухня, трюфели и на огромно многообразие от вкусни ястия.
Прекрасният ѝ тип способства за екзотичността при поднасяне, само че имайте поради, че цветът избледнява, колкото по-фино е смляна.
В момента по света персийската синя сол се предлага в разнообразни размери на кристалите. Бива фина, дребна каменна сол или на едри кристали.
Персийската синя сол е идеалното решение, когато имате потребност от здравословна и в действителност необикновено рядко първокласна сол!
Вижте още за Малдонската сол.
