Белият чай се бере само два дни в годината
Сигурно имате черен чай в кухнята, както и известния зелен чай. Но какъв брой постоянно си купувате бял чай? Той има по-голяма известност от зеления измежду феновете на напитките, които са освен вкусни, само че и потребни.
Белият чай се счита за един от най-изисканите и скъпи сортове чай, и е публикуван най-много в Китай, където го ценят доста. Според антична легенда китайският император Шън Нун се разхождал замислено из градината пред двореца си. Той въобще не забелязал, по какъв начин в чашата му с топла вода паднали няколко листенца то чаеното дърво.
Когато опитал напитката, бил покъртен от нежния мирис и изтънчения усет. Тайната на белия чай е в неговото събиране и в обработката му. Листенцата на белия чай могат да се събират единствено в продължение на няколко часа и то единствено през два дни в годината – през април и през септември.
При обработката на чая процесът на ферментация на чайните листенца е редуциран до най-малко, с цел да се запазят всички потребни субстанции и витамини. Белият чай е много придирчив, що се отнася до превозването му, което го прави още по-скъп. Цената му е сред 100 и 3000 $ за кг.
Белият чай не на вятъра се счита за балсам на младостта, защото е мощен имуностимулатор, продължава младостта на кожата и има антибактериални свойства. Ако водите под напрежение живот и сте заети с мисловна активност, белият чай ще ви помогне елементарно да се възстановите от умствената отмалялост.
Освен това белият чай оказва помощ за бързото събаряне на килограмите, защото пречи на увеличението на адипоцитите – клетките, от които се образува мастната тъкан. За да резервира белият чай аромата си, би трябвало да се съхранява в изсъхнало помещение.
Той се запарва в керамичен, порцеланов или стъклен чайник, при температура на водата към 60-70 градуса. Не се пропоръчва запарването да продължава повече от минута, тъй като чаят става горчив.
