Сигурно готвите вкусно и семейството ви обожава всички специалитети, с

Сигурно готвите вкусно и фамилията ви обожава всички специалитети, с които ги гощавате. Това обаче не пречи неумишлено да допускате дребни неточности в готвенето. Има неща, които вършим, мислейки си, че по този метод ястието ще стане по-хубаво или че ще се улесним.

Нека забележим кои са най-често срещаните неточности в кухнята, които всеки от нас е допускал най-малко един път.

1. Сода и оцет

Обикновено, когато подготвяме всякакви печива, гасим содата с оцет. По този метод обаче пречим на тестото да бухне, тъй като отстраняваме свойствата на содата. Вместо да подхождате по този метод, пробвайте следния: вземете 2 чаши, в които има 3-4 с.л. вода. В едната прибавете сода, а в другата - лимонен сок. Прибавете и двете към тестото. Така резултатът ще е доста по-ефективен и вкусен.

2. Картофено пюре с блендер

Правим всичко, с цел да се улесним, в това число картофено пюре с блендер. Е, ще би трябвало да се потрудите, смачквайки картофите с вилица или преса, защото блендерът ги трансформира в гума. Ако опитате да направи пюрето на ръка идващия път, сигурно ще усетите разлика във усета.

3. Готвим доматите дружно с всички останали зеленчуци

На пръв взор нищо изключително, нали и доматите би трябвало да се сготвят. Всъщност, те съдържат киселина, която пречи на приготвянето на другите съставки от ястието. Ето за какво на първо време сложете в тигана моркови, чушка, лук и всичко, което сте приготвили, и откакто ги задушите, прибавете и доматите. Те би трябвало да бъдат последни.

4. Измиваме макароните – огромна неточност

Нишестето, което се образува, щом макароните се сварят, оказва помощ на готвенето и усвояването на доматения сос. Последният е основна съставна част при приготвянето на разнообразни типове паста, ето за какво би трябвало да бъде добре приготвен.

5. Прекаляване със съставките върху пицата

Домашно приготвената пица е нещо доста вкусно. Обикновено, върху нея слагаме, каквото намерим в хладилника. Това е неверен метод. Прекаляването с плънката пречи на изпичането на блата и е доста евентуално най-после да си хапнете недопечен блат за пица и печена плънка.

6. Подготвяме лука преди всички останали съставки

Удобно, само че погрешно. Когато нарежете лука, без да имате желание незабавно да го добавите към ястието, може да усложните работата си след това. Щом престои към 10 минути, той стартира да горчи, а кой обича горчилка в ястието си...

7. Добавяме сол към бульона първоначално

Когато подправим бульона при започване на готвенето, вероятността на пресолите супата е много огромна. По време на готвене водата в съда се изпарява, само че солта си остава същата. Тоест съотношението сред тях е в интерес на подправката, която е прекомерно допустимо да ни пристигна допълнително най-после.