Шоколадови празнични торти
Шоколадовите торти са обичани на всички. Те са вкусни, красиви и зареждат с сила и положително въодушевление. Подходящи са както за рожден ден, по този начин и за всеки различен празник.
Ще изненадате всички, в случай че извършите шоколадова трюфелова торта, която се подготвя без брашно. Вкусът е доста друг от нормалните шоколадови торти.
Необходими са ви 1 чаена чаша масло, 500 г естествен шоколад, 9 едри яйца, половин чаена чаша захар, пудра захар за поръсване. Загрейте фурната до 150 градуса.
Постелете фолио в тава, намажете го с лой и поръсете с брашно. Разтопете шоколада с маслото в дълбока тенджера, като непрекъснато разбърквате.
Прелейте шоколадовата примес в огромна купа. В дребна купа на висока скорост разбийте с миксер жълтъците със захарта. Добавете яйчената примес в шоколадовата и смесете до еднородна маса.
Разбийте белтъците на сняг и деликатно ги прибавете към шоколадовата примес. Разпределете тестото върху фолиото и печете 35 минути. Охладете тортата.
Отстранете от фолиото благодарение на нож и поставете върху огромна паница. Оставете да престои на стайна температура един час и поръсете щедро с пудра захар.
Лесно и бързо се прави въздушна шоколадова торта. Необходими са ви 6 белтъка, 300 г захар, за крема: 150 г масло, 150 г захар, 6 жълтъка, 2 супени лъжици какао, 250 г заквасена сметана, за украсата: 125 г заквасена сметана, шоколад.
Разбийте белтъците със захар. Изпечете на фурна, загрята на 100 градуса три блата, които разпределите върху намазано с лой фолио.
Намажете блатовете с крем, който се подготвя, като маслото, захарта и жълтъците се кипват на слаб огън при непрестанно безредие.
Охладете крема и прибавете разрушената сметана. Украсете тортата с бита сметана и поръсете с шоколадови стърготини.
