Мехурчетата правят шампанското вкусно
Шампанското е вино, на което съвсем никоя жена не може да устои. Пенливата напитка работи сантиментално и постоянно се свързва със свещи и ягоди.
Оказва се, че за характерният и прелестен усет на шампанското са отговорни мехурчетата, считат френски и немски учени.
Въглеродният двуокис, който съставляват балончетата, изкарва ароматните качества на напитката.
Когато мехурчетата стигнат до повърхността те се пукат и освобождават тези съставки под формата на аерозоли.
Този развой е годен за всички пенливи виновност. В една бутилка шампанско може да се образуват към 100 млн. мехурчета.
Като се има поради, че всяко от тях е със междинен диаметър от 0.5 мм, това значи обща повърхност за всички мехурчета от бутилката от 80 кв. м.
Шампанското се създава посредством вторична ферментация. Наименованието му произлиза от френската провинция Шампан. Прочуло се е с вкусовите си качества още през Средновековието.
Първото огромно произвеждане на пенливото вино е към 1535 година в региона Лиму. Според легендата това е дело на монаха Дом Периньон, само че не е по този начин.
Негова е заслугата за възстановяване на технологията на произвеждане на шампанско вино и за неговото качество.
От френските крале идва традицията коронацията на държател да се полива с шампанско.
