Прочистване със селъри
Селърито не е доста прочут зарзават в България, само че за сметка на това е доста потребно. На усет е хрупкаво, жилесто, воднисто, само че пък вкусно. Селърито е тип целина - с изразени дебели стебла.
Въпреки потребните си качества селърито си остава чужд и съгласно някои хора даже вреден зарзават. Селърито е от фамилията на Сенникоцветните. Навсякъде по света се отглежда и влиза в рецептите на доста международни кухни. По генезис се води от Северна Африка и Средиземноморието. В дребни количества, този зарзават се хапва в доста страни като Индия, Австралия и Япония.
Това е зарзават, който може да се яде и необработен - като детокс смути със селъри, тъй като когато е приготвен, губи огромна част от усета си. Вероятно сте чували израза, че в случай че ядете селъри, изразходвате повече калории, в сравнение с самият зарзават съдържа в себе си.
Селърито има свойството да понижава доста болките, провокирани от артрита. Този зарзават също по този начин понижава равнищата на неприятния холестерол в тялото, намалява кръвното налягане и оказва помощ в битката с килограмите.
Селърито е извънредно потребно за нашето тяло, тъй като съдържа в себе си всички нужни витамини и минерали, а точно витамин К, витамин А, калций, витамин В, магнезий и витамин С. Най-важни и скъпи в него обаче са фитонутриентите. Те съставляват тип растителни химикали, които оказват помощ за предотвратяване от слънчевите лъчи и инсекти.
Може да ви се стори мъчно да свикнете да ядете този зарзават поради консистенцията му, само че бързо ще свикнете, като ви кажем, че селърито подкрепя комуникативността сред клетките и укрепва имунитета ни. Фитонутриентите, съдържащи се в него, подкрепят възобновяване на нашето ДНК, след токсично увреждане и оказват помощ в битката с атеросклерозата и раковите болести.
А ето и какво ще стане с вашето тяло, в случай че ядете селъри в продължение на седмица:
- Хидратация - В селърито се съдържат 59% вода, а това значи, че в случай че се употребява постоянно, той защищава тялото от обезводняване;
- Понижава възпаленията - Ако при вас съществува риск от някакво хронично инфектиране, сърдечно-съдово заболяване или пък рак, то е наложително да хапвате този зарзават, тъй като той свежда до най-малко риска да се разболеете от която и да от упоменатите болести;
- Отслабване - В селърито се съдържа огромно количество фибри и доста малко количество калории, което го прави съвършен за диети за намаляване. Освен това потиска апетита, като не се постанова да ядете доста от него;
- Понижава кръвното налягане - Съществуват проучвания, съгласно които този тип целина понижава кръвното налягане с 18%;
– Предпазва от или стопира киселинния рефлукс и киселините - този зарзават е с доста ниска киселинност. Затова се предлага за консумация при такива проблеми;
- Поддържа и подкрепя здравето на нашите очи - В селърито, както казахме, се съдържа огромно количество витамин А, което оказва помощ при сухота в очите и защищава роговицата;
- Подобрява храносмилането - Както казахме, в селърито се съдържат доста фибри, които оказват помощ за пречистване на червата;
- Намалява холестерола - Този тип целина намалява холестерола със 7%.
Екстрактът от този тип целина в началото се е употребявал най-много с медицински цели в Китай, Индия, Египет и Рим, като с него се е лекувало подагра, артрит, както и за понижаване силата на някои типове болки.
Селърито оказва помощ за това сърцето ни да бъде по-здраво. То предотвратява хипертонията, като усилва мастните молекули в кръвта.
Целината съдържа в себе си флаваноиди / апигени, лутеолин и феноли/, които пазят против окислителното увреждане на бета клетките на панкреаса. Тези кафези са виновни за производството на инсулин и регулацията на равнищата на глюкозата.
