Сармите с кайма са класика за българската трапеза. Но по

Сармите с кайма са класика за българската софра. Но по време на пост или при съблюдаване на вегетарианска диета, не можем да си ги позволим. Тогава можем да заложим на нормалните постни сарми или на такива, които са по-интересни. Ето няколко хрумвания за по-различни постни сарми.

Постни сарми с гъби

Необходими артикули:

- 8-10 зелеви листа;

- 2 моркова;

- 2 глави лук;

- чаша бял ориз;

- 200 гр. гъби;

- 3 супени лъжици доматено пюре;

- щипка захар;

- сол.

Начин на подготвяне:

1. Сложете зелевите листа за няколко минути във вряла вода, с цел да се провиснал и да станат меки;

2 След това ги извадете и ги оставете да изстинат;

3. Измийте добре ориза и го сварете в леко солена вода;

4. Нарежете всички гъби и ги запържете до готовност;

5. Отделно настържете на дребно морковите и нарежете лука. Добавете доматената паста и щипка захар;

6. Смесете всички зеленчуци с ориза и разбъркайте добре;

7. Ако зелевите листа са доста огромни, тогава ги срежете на две.

8. Сложете от плънката на всяко листо и завийте постите сарми с гъби.

9. Добавете малко вода в съда, където ще ги готвите и ги задушавайте по този начин за 20-на минути.

Постни сарми със зеленчуци

Необходими артикули:

- 8-10 зелеви листа;

- 3 моркова;

- 2 домата;

- 2 глави лук;

- магданоз;

- филиз целина;

- 200 гр. ориз;

- 2 супени лъжици доматено пюре;

- малко олио за пърженето.

Начин на подготвяне:

1. Сложете всички зелеви листа за няколко минути във вряла вода, а по-късно ги оставете да изстинат;

2. Сварете ориза, като добавите преди този момент малко сол във водата;

3. Нарежете доматите, целината и лука на дребни кубчета, а морковите натъркайте на дребно ренде;

4. Запържете всички зеленчуци и прибавете доматеното пюре;

5. Сложете плънката във всяко зелево листо и го завийте добре;

6. Готовите сарми сложете в дълбока тенджера, а от горната страна ги намажете с още малко доматена паста и ги залейте с вода, като ги оставите да се задушат за 20-30 минути.

Постни сарми с картофи

Необходими артикули:

- 8-10 зелеви листа;

- 3-4 междинни картофи;

- 1 глава лук;

- растително масло за пържене;

- сол;

- кориандър,

- копър - по избор.

Начин на подготвяне:

1. Накиснете зелевите листа за няколко минути във вряла вода, с цел да се провиснал, като би трябвало да са напълно потопени;

2. След това ги оставете да изстинат;

3. Суровите картофи натъркайте на дребно ренде;

4. Нарежете лука на дребни кубчета и го запържете;

5. Добавете запържения лук към картофите, а по-късно овкусете плънката за зелевите сарми;

6. Започнете да навивате деликатно вегетарианските сарми, а по-късно ги запържете малко до златисто;

7. Сложете ги в тенджера и прибавете малко вода, а след това ги оставете да се задушат за към 30 минути.

Сармите без месо са освен отлична подмяна на месните ястия, само че и са безумно вкусни. Заедно с това по този начин ще можете да ескпериментирате и да опитате нещо ново, само че и да изненадате вашите посетители с кулинарните ви качества и постни ястия.