По-здравословен бананов кейк
Необходими Продукти
● банани - 2 бр. пресни● банани - 50 г - изсушени
● масло - 70 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● кафява захар - 5 с.л.
● ванилова захар - 2 пакетчета бурбонска
● орехово олио - 2 с.л.
● черен шоколад - 50 г (45 % какао)
● типово брашно - 1 ч.ч.
● брашно от шипки - 2 с.л.
● брашно от рожков - 2 с.л.
● какао - 2 с.л. натурално
● ябълков оцет - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● сол - щипка
Начин на подготвяне
В тиган с незалепващо покритие се поставя маслото и нарязаните на кръгчета банани, да се запържат лекичко дружно с една лъжица кафява захар. Отстраняват се от колона и се оставят встрани.
В купа се пресява шипковото брашно, брашното от рожков, типовото брашно и какаото и се прибавя содата, кафявата захар, ваниловата захар и солта.
Добавят се разрушените яйца, млякото, ореховото олио, ябълковият оцет, изсушените банани, нарязания на дребни късчета черен шоколад и се разбърква хубаво.
Кексовата примес се трансферира в кръгла тавичка с незалепващо покритие или кексова форма.
Слага се в студена фурна и се пече след загряването ѝ на 180 градуса към 40 минути на междинна решетка и включен вентилатор.
След като кейкът изстине, се обръща деликатно в подобаваща огромна паница.
Намазва се с карамелизираната бананова примес, захлупва се с похлупак за торти и се прибира в хладилника, с цел да почине и да се охлади за няколко часа.
Колкото повече стои в хладилника - толкоз по-вкусен става!
При сервирането се украсява с резенчета банани.
Да ви е сладко!
