Само 5 часа печене ви делят от идеалната празнична капама НЕОБХОДИМИ

Само 5 часа печене ви разделят от идеалната празнична капама

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

кисела зелка - 1 бр.

свинско месо - 500 г

телешко месо - 500 г

пилешки бутчета - 2 бр.

наденица - 1 бр.

ориз - 1 ч.ч.

сланина

алено вино - 1 ч.ч.

дафинов лист - 6 листа

червен пипер - 2 с.л.

кимион - 1 ч.л.

сол - на усет

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Преди да стартираме да режем киселото зеле на ситно, си оставяме няколко листа за от горната страна. Измиваме си ориза и го отцеждаме от водата. Нарязваме си свинското и телешкото месо на едри части, а пилешките бутчета - на две. Осоляваме месото и го поръсете с малко черен пипер, а сланината - на тънки линии.

Приготвяме си огромен глинен гювеч и на дъното слагаме 2-3 линии сланина. След това слагаме половината от задачите зелеви листа. Започваме да нареждаме ситно нарязано кисело зеле и половината от ориза.

Поръсваме с половината от подправките, след което няколко линии сланина, половината месо свинско и телешко и половината наденица. Нареждаме от горната страна още веднъж всички останали съставки на пластове, най-после слагаме и пилешките бутчета в празничната капама. Завиваме всичко с останалите цели листа кисело зеле и поливаме с аленото вино и 1 чаена чаша зелев сок. Затваряме капака на селската капама, включваме фурната на висока степен, до момента в който заври.

След като заври, понижаваме фурната до 160 °C и оставяме да се пече към 5 часа.

Източник: Gotvach.bg