Салеп
Салеп /Orchis maculatа/ е многогодишно тревисто растение със зелени сочни стъбла и неразклонено стъбълце. Наричат го още кукувича сълза, клинова трева, ливадор и развниче.
Името на рода идва от гръцката дума orchis, която в превод значи тестис /подземните грудки на салепа наподобяват тестиси/. От двете грудки в земята едната е майчина, а другата е дъщерна. Цветовете на салеп са събрани в шлем, оцветени са друго.
Имат 6 околцветни листчета, с неправилна форма и красиво обагряне, събрани на върха на стъблото в класовидни съцветия. Тичинката е една на брой. Цъфти през месеците април-юни. Почти при всички типове салеп плодът е кутийка, която се разпуква на 6 шева, с многочислени семенца. Салепът пораства из поляни, ливади и шубраци до 1500 метра надморска височина. Салепът се среща в цяла България.
Видове салеп
Съществуват няколко типа салеп, измежду които най-разпространените са дървеницов салеп, елементарен, шлемовиден, ален, мъжки и блатен. Листата на тези групи растения са елипсовидни, стесняващи се във влагалища, зелени и сочни.
Най-използвани са грудките на следните типове салеп:
Обикновен салеп /Orchis morio/ - грудките му са цели и кълбовидни. Листата са необятно ланцетни, а прицветниците са по-къси от яйчника. Цъфти април-май. Разпространен е по поляни и ливади съвсем из цялата страна, най-често в равнините и предпланините.
Мъжки салеп /Orchis mascula/ - грудките му са цели, кълбовидни до яйцевидни. Листата на мъжкия салеп са продълговато ланцентни с дребни червени петна. Също цъфти април-май. Разпространен е из храсталаците, по слънчеви скатове, край горите и по горските поляни.
Петнист салеп /Orchis masculata/ - грудките са надълбоко, три или четири делни. Листата имат тъмни петна. Цъфти през месеците май-август. Разпространен е из гори и горски поляни, край влажни ливади и планински потоци.
Шлемовиден салеп /Orchis militaris/ - грудките са цели, цилиндрични до елипсовидни. Листата са продълговато елипсовидни. Всички околцветни листчета са събрани в шлем. Цъфти април-юни месец. Разпространен е по тревисти места, ливади, шубраци и гори, най-много в предпланините и планините.
Състав на салеп
Грудките на салеп съдържат към 50% слузно вещество, 11% захароза, 30% нишесте, белтъчини, захароза, минерални соли и други субстанции.
Събиране и предпазване на салеп
С здравна цел се събират грудките на салепа. Изваждат се единствено младите дъщерни грудки по време на цъфтежа или през април-юни месец след прецъфтяването. Извадените грудки деликатно се нанизват на конец и се потапят за към 2-3 минути във вряща вода и незабавно това в студена, с цел да се избегне покълването им.
Грудките се изсушават на сянка. Правилно изсушените грудки са яйцевидни, обли или наподобяват на ръкавица. Имат кафяв или матово жълт цвят, без миризма, само че със слузест усет. Прахът от салеп може да се закупи от някои профилирани магазинчета.
Ползи от салеп
Салеп има противовъзпалително и омекчаващо деяние, които се дължат на огромното количество слузни субстанции. Салепът се употребява при възпаления на дихателните пътища, при стомашно-чревни болести, бронхит, язва, пневмония.
Запарката от салеп облекчава извънредно добре кашлицата и възпалението на дихателните пътища. Дишането бързо се възстановява, раздразнената и възпалена лигавица на бронхите се успокоява, секрецията понижава.
Омекчаващото деяние на салеп бързо се разгръща и върху лигавицата на стомашно-чревния тракт. В салепа има муцилагинозни субстанции, които са известни като мощни антидоти, тъй като поемат и изтеглят погълнатите медикаменти и токсини.
1 ч.л. счукани грудки се запарва с 200 мл вряща вода и се оставят да киснат към 15 минути. От получената отвара се пие по 1 кафена чашка три пъти на ден.
Салепът може да се приема и във тип на брашно, получено от грудките. 1 ч.л. брашно се размива в студена вода и се залива с 500 мл вряща вода. Оставя се да кисне 10-тина минути, след което се приема по 1 кафена чаша три пъти на ден.
Външно билката се ползва за налагане на циреи, рани, кожни екземи, набити и протрити места.
