Салати за специални поводи
Салатата е началото на храненето и е доста значимо да съумеете да извършите положително усещане на своите посетители. Всякакви разновидности можем да подберем за салата – всички зеленчуци, та даже и плодове, които обичаме, може да се съчетаят в една салата.
Избрали сме да ви предложим няколко доста вкусни салати, за които са ви нужни най-обикновени артикули. Комбинацията сред продуктите, обаче, напълно не е елементарна и ще се хареса на вас и на специфичните за вас хора.
Салата от зеле и пипер
Необходими артикули: 1 комат зеле, 3 моркова, 2 домата, 4 пиперки, 4 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, лой, 2 – 3 листа целина, сол
Начин на подготвяне: нарежете зелето и пипера на тънки линии. Доматите би трябвало да се нарежат на ситно или да се настържат. Морковите настържете на ренде. Чесънът се пресова с малко сол. Продуктите се смесват, накълцват се на ситно целината и магданоза. Всичко се обърква и се подправя с лой и оцет или лимонен сок.
Следващата салата е типично пролетна и съдържа маруля или зелена салата, спанак, репички, краставица, зелен чесън и зелен лук, горчица, лимонен сок и сол. Всъщност задачата на салатата е да не бъде доста тежка, с цел да може по-късно да сервирате и главните ястия.
Именно по тази причина подбрахме салата със сезонни зеленчуци – накълцвате всичко на тънки ленти, лука и чесъна също на ситно, репичките и краставицата на шайби и смесвате. Дресингът направете с горчица, лимонен сок и сол. Към салатата е уместно да се добави и лъжица цедено кисело мляко.
Салата от целина и майонеза - това е разновидност на класиката в жанра - салата Уолдорф
Необходими артикули: 2 глави целина, 1 ч.ч. смлени орехи, 2 ябълки, черен пипер, сол, 1 -2 с. л. майонеза
Начин на подготвяне: Настържете ябълките и целината и ги смесете, прибавете орехите. Можете да смелите ядките на ситно или да ги накълцате, подправете с подправки цялата салата. Накрая прибавете майонеза и оставете да се охлади.
Последното предложение е леко пикантна салата, която повече щя впечатли с типа си:
Зеленчукови шишчета
Необходими артикули: 1 люта пиперка, 1 ч.ч. настъргано сирене, 1–2 скилидка чесън, 1 краставица, чери доматчета, магданоз, сол, щипка ким
Начин на подготвяне: смесете пресования чесън, сиренето, кима и доста ситно нарязаната люта пиперка. Оформете дребни топчета и започнете да редите върху шиш – цялостен или половин чери домат, топче от сместа, парче краставица, до момента в който свършат продуктите. Поръсете напълно леко със сол.
