Сладки от бутер тесто с домашен крем
С всяка година сладките в магазина са с все по-малко крем, а цената им се усилва. Вместо да ги купувате можете да си изпечете сами сладки от бутер тесто.
За благополучие, има доста предписания за сладки. Споделяме ви една от най-вкусните.
Необходими артикули:
бутер тесто – 1 пакет сметана – 200 г мляко – 400 мл царевично нишесте – 30 г жълтъци – 4 бр. захар – 90 г лимон – 1 бр.Начин на подготвяне:
Разточете бутер тестото на правоъгълник с дебелина 3 мм. Разделете го на равни елементи – квадрати 6×6 см.
Сложете хартия за печене в тава и подредете квадратите на разстояние един от различен.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете за 20 минути.
Сложете кората от лимона в млякото и го загрейте до 40-50 градуса.
Разбийте жълтъците със захарта, до момента в който захарта се разтвори изцяло. Добавете нишестето към яйчената примес и разбъркайте.
Извадете лимоновата кора от млякото и изсипете яйчената примес в него.
Оставете сместа да заври на сдържан огън, като бъркате непрестанно.
Когато кремът се сгъсти, свалете го от огъня, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине.
Разрежете всяко квадратче на две.
Разбийте сметаната с миксер и последователно я прибавете в крема. Разбъркайте доста добре.
Намажете едната половинка с крем. Покрийте с втората половинка.
За декорация можете да поръсите готовите сладки от бутер тесто с пудра захар.
