Вкусни предложения с тофу
С помощта на тофу може да се подготвят доста вкусни ястия, супи и даже десерти. Вкусно ядене съставлява тофу с чесън и джинджифил.
Необходими артикули: 1 кг тофу, 3 супени лъжици олио, 2 чаени лъжички ситно нарязан чесън, 2 чаени лъжички настърган корен от джинджифил, 1 лимон, 1 супена лъжица соев сос.
Олиото се загрява на междинен огън в бездънен тиган. Добавя се чесънът и джинджифилът и се запържват една минута. Добавя се тофуто, нарязано на кубчета, и соевият сос. Разбърква се, похлупва се с похлупак и се задушава на муден огън половин час. При сервиране се полива с лимонен сок.
Китайската чорба с тофу и скариди е забавно допълнение към обяда или вечерята.
Необходими артикули: 1 супена лъжица олио, 2 скилидки чесън, нарязани на ситно, 1 сантиметър корен от джинджифил, нарязан на ситно, 200 грама скариди, 1 литър пилешки бульон, 300 грама тофу, нарязано на кубчета, 100 грама консервиран или замразен грах, сол и черен пипер на усет, 1 супена лъжица брашно.
Олиото се загрява в огромна тенджера на мощен огън. За към минута се задушават в мазнината джинджифилът и чесънът. Добавят се скаридите и се запържват до подготвеност. Изваждат се и се оставят в обособена купа. В тенджерата се налива пилешкият бульон.
Огънят се понижава, прибавят се тофу и грах, сол и черен пипер и се оставя да кипне. Добавя се размитото в малко вода брашно, което може авансово да се запече на изсъхнал тиган без лой.
Добавя се в супата и се разбърква, до момента в който не се сгъсти, само че не повече от две минути. Добавят се скаридите и супата се сервира. При предпочитание може да се добави лимонен сок при сервирането.
Шоколадовият мус от тофу е подобаващ за вегетарианци и за хора, които имат алергия към яйца, мляко или глутен.
Необходими артикули: 1 чаена чаша начупен на дребни късчета естествен шоколад, 2 супени лъжици вода, 900 грама тофу, 50 мл соево мляко, 1 супена лъжица ванилова захар.
Шоколадът се разтопява на водна баня. Тофуто се смесва с шоколада в блендер, прибавят се млякото и ваниловата захар. Разпределя се в купички и се оставя в хладилника за един час да се стегне.
