Лесни предястия с картофи
С картофи можете да извършите лесни е ефектни предястия. Те се съчетават с разнообразни типове подправки, сирена, кашкавал, сметана и всевъзможни сосове.
Много пикантно и вкусно предястие са картофите с пикантен доматен сос. Необходими артикули: 800 грама картофи, 2 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка пикантен червен пипер, 6 домата, обелени и нарязани, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 щипка захар.
Загрейте фурната до 200 градуса. Наредете нарязаните картофи в тава и напръскайте с 1 лъжица зехтин. Подправете по усет и печете 25 минути до златисто.
Пригответе соса. Загрейте останалия зехтин и запържете нарязания на ситно чесън за минута. Добавете нарязаните домати, доматеното пюре и захарта и оставете да къкри на муден огън 15 минути, до момента в който сосът не се сгъсти. Залейте картофите със соса и сервирайте.
Картофите с лимон са вкусно предястие, което се подготвя елементарно. Необходими артикули: 6 едри картофа, щипка розмарин, 1 лимон. Загрейте фурната до 190 градуса.
Нарежете на части обелените картофи и ги сварете за 5 минути. Отцедете. Напръскайте тава с лой и подредете картофите, розмарина и нарязания на резенчета лимон.
Подправете по усет и печете 40 минути. Преди да сервирате, напръскайте в допълнение с лимонен сок.
Картофите с мед и оцет са нетрадиционно, само че доста вкусно предястие, което се подготвя елементарно. Необходими артикули: 1 кг по-дребни картофи, 5 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка мед, 1 китка босилек, 2 супени лъжици олио, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица настърган кашкавал.
Картофите не се белят, единствено се измиват и се варят 20 минути. Отцеждат се, охлаждат се и се обелват. Оставят се да се охладят изцяло и в същото време се подготвя сосът.
В дребна купичка се кипва оцетът и медът в продължение на минута. Босилекът се накъсва на листенца, като една трета се оставят встрани, а другите се нарязват на ситно.
Картофите се нарязват на кубчета, запържват се и се посоляват. Добавя се сосът и картофите се задушават под похлупак за минута. Смесват се с листенцата босилек, зехтина и се поръсват с кашкавал. Сервират се топли.
При нужда картофеното предястие с лекост може да се употребява като гарнитура към месо и риба.
