Розов тигров лимон - какво трябва да знаем?
Розовите тигрови лимони са с дребен до междинен размер плодове, които имат продълговата до овална, леко заострена форма. Кората им е тънка и покрита с отвесни пъстри, зелени и бели линии. Всяка зелена линия е ръбеста и придава текстурирана повърхнина. Под кората лимона е със ярко розов или розов нюанс, гальовен и апетитен.
Намират се плодове без семена или със семена. Когато се изстискат, плодовете отделят избистрен сок макар розовия им цвят. Розовите тигрови лимони са ароматни, носят кондензиран, цитрусов мирис и съдържат ниска киселинност. Включени в ястия и прочие основават сладостен, изискан, флорален и плодов усет.
Розовите тигрови лимони най-често се берат през лятото, само че плодовете им могат да узреят и през късната есен и началото на пролетта, според от изискванията на развъждане.
Розовите тигрови лимони, ботанически класифицирани като Citrus limon, са специфичен цитрус, принадлежащ към семейство Rutaceae. Пъстрите лимони порастват на вечнозелено дърво, достигащо до четири метра височина, и са високо ценени като украсителен ландшафтен вид поради петнистите зелени и бели листа на дървото.
Розовите лимони са открити като естествена разновидност, растяща върху лимоново дърво при започване на 20-ти век в Южна Калифорния. Плодовете са били култивирани повече от 90 години и в последна сметка са били определени за развъждане с комерсиална цел поради неповторимата си кора, розово " месо " и по-малко киселия си изострен усет. Розовите тигрови лимони са известни още като пъстри розови лимони.
Розовите тигрови лимони са добър източник на витамин С, който оказва помощ за подсилване на имунната система, понижаване на появили се възпаления и усилване на производството на колаген в кожата. Лимоните също по този начин съдържат фибри за контролиране на храносмилателния тракт, калций за отбрана на костите и зъбите.
Осигуряват ликопен, въпреки и в по-ниски количества.
Розовите тигрови лимони имат сладостен и изострен усет, подобаващ за овкусяване на кулинарни ястия, печени произведения и питиета. Лимоните могат да се употребяват във всяка рецепта, изискваща елементарни лимони и могат да бъдат нарязани и изцедени за добиване на техния сок, който прибавя лют усет на ястия с морски блага, зеленчуци, супи и други Сокът също постоянно се смесва в салатни дресинги, винегрети и сосове.
Розовите тигрови лимони се употребяват за овкусяване на десерти и печени произведения, в това число пайове, торти, кифлички и тарти. Лимоновият сок може да бъде замразен в ескалка. Резенчета лимон също могат да бъдат захаросани като ядлива гарнитура.
Освен овкусяването на кулинарни артикули, розовите тигрови лимони могат да бъдат нарязани на резени и разбъркани във вода, лимонада и коктейли, подсладени със захар, мед или агаве за уравновесен усет. Розовите тигрови лимони се съчетават добре с билки като лавандула, розмарин, мащерка и майорана, в това число с домашни птици, пуешко месо, свинско месо, риба, други морски блага, мед и плодове като боровинки, ягоди, кокос и праскови.
Розовите тигрови лимони могат да се съхраняват цели до 1 месец, като се слагат в найлонова торбичка в хладилника.
Лимоните виреят в топъл климат и се срещат най-вече в Калифорния, Аризона, Флорида и Тексас.
