Брашно от рожков - ползи и употреба
Рожковите на прахуляк, наричани още брашно от рожков, са опция на какаото на прахуляк. Брашното се подготвя от сушени, печени шушулки от рожков, които се стриват на тънък прахуляк.
Това брашно е сладко и има неповторим усет. Често се употребява като натурален подсладител в разнообразни печива и десерти.
Хранителна информация за 2 с.л. брашно от рожков:
Захар 6 г
Натрий 0 г
Калций 42 мг
Фибри 5 г
Желязо 0.35 г
Магнезий 6 мг
Калий 99 мг
Рибофлавин 0, 055 мг
Ниацин 0.228 мг
Особености и преимущества на брашното от рожков
Здравословните изгоди от рожков са потвърдени. Включването му в дневното ви меню може да донесе единствено изгоди за здравето ви. Сред преимуществата на потреблението на рожков са:
Естествено ниско наличие на мазнини
Брашното от рожков не съдържа мазнини на практика. Ако сте на диета с ниско наличие на мазнини, това брашно е добър вид за вас. Само имайте поради, че има по-високо наличие на захар и въглехидрати от какаото на прахуляк.
Ниско наличие на натрий
Брашното от рожков не съдържа натрий. Това е превъзходен вид за хора, които следват диета с ниско наличие на натрий.
Съдържа калций, само че не съдържа оксалати
Калцият е минерал, който е значим за здравето на костите. Освен това оказва помощ на сърцето, нервите и мускулите да действат вярно. Две супени лъжици рожков на прахуляк съдържат 42 мг калций. Какаото съдържа оксалати, съединения, които понижават способността на тялото ви да всмуква калция. За разлика от него рожковите не съдържат оксалати.
Брашно от рожков е с високо наличие на фибри
Две супени лъжици рожков на прахуляк имат съвсем 5 грама фибри, а това количество е над 20 % от целесъобразния дневен банкет.
Фибрите оказват помощ:
Да останете по-сити за по-дълго
Предотвратяват запека
Поддържат здрави червата
Контролират кръвната захар
Понижават холестерола
Снимка: Кристиан Александров Брашно от рожков не съдържа глутен
Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ечемика, ръжта и други. При някои хора глутенът задейства имунната им система да нападна тънките вътрешности. Това положение се назовава цьолиакия. Ако имате цьолиакия или сте чувствителни към глутен, би трябвало да избягвате храни, съдържащи глутен. Брашното от рожков е без глутен и е чудесна опция за хората с нетърпимост към него.
Помага за облекчение на диарията
Благодарение на наличието си на танин брашното от рожков се употребява като натурален лек за диария.
Брашното от рожков не съдържа кофеин
Това е добра вест за хора, чувствителни към кофеин, които търсят сурогат на шоколада. Кофеинът е има превъзходен освежителен резултат, само че прекалено много може да аргументи неприятни странични резултати, като:
безсъние
бърз сърдечен ритъм
нервност
раздразнителност
смутен стомах
мускулен тремор
Добър източник на антиоксиданти
Фибрите от рожкови са богат източник на полифенолни антиоксиданти - основно галовата киселина и флавоноидите. Доказано е, че както галовата киселина, по този начин и флавоноидите понижават оксидативния стрес.
Без тирамин
Рожковите не съдържат тирамин и се смятат за безвредни за ястие, в случай че постоянно получавате пристъпи на мигрена.
Начини за потребление на брашно от рожков:
- прибавете рожкови на прахуляк към смутита;
- поръсете рожкови на прахуляк върху кисело мляко или сладолед;
- прибавете рожков на прахуляк към обичаното си тесто за самун или тесто за палачинки;
- пригответе си топла напитка от рожков вместо парещ шоколад;
- направете кремообразен пудинг от рожков;
- направете си брауни от рожков.
