Риба тон - вкусен, полезен и не толкова скъп продукт,

Риба звук - апетитен, потребен и не толкоз безценен артикул, който би трябвало да участва в нашето меню. През последните няколко години обаче броят консуматори на риба звук видимо е намалял. Причината е в риска от отравяне с живак, за което предизвестяват еколозите от целия свят. Вижте с какво е потребна тази риба, какъв брой постоянно може да се използва, без щета за здравето и по какъв начин можете да разпознаете отравянето.

На първо място, имайте поради, че живакът не е натурален съставен елемент в състава на риба звук, това е резултат от замърсяването. Живакът се изхвърля във водата от промишлените предприятия и в последна сметка се оказва в океаните. След това естествените бактерии гълтам живака, трансформирайки го в метилживак, който става храна за дребните риби. По този метод за колкото по-голяма риба става дума, толкоз повече живак евентуално е погълнала тя. Живакът е химическо вещество, от което организмът може да се избави, в случай че е в дребни количества. Но високите дози от този метал въздействат на мозъка и нервната система.

Още за следствията от отравяне с живак четете в най-полезния уебсайт Zdrave.to.