Три идеи какво да направим от ревен
Ревенът, който е тип листен зарзават и може да бъде срещнат и като еднакъв, има сходен химически състав като на всички останали листни зеленчуци. На външен тип припомня на лапад и се среща на доста места като диворастящо растение в България. Заради високото си наличие на калий, калций, магнезий, фосфор, витамин С и витамини от групата В, той се приема от експертите за извънредно потребен и въпреки и подценяван от мнозина, би трябвало да заеме уместно място на трапезата ни.
Освен на салати или просто като фалшификация, можете да употребявате ревена и за осъществяването на по-нестандартни предписания.
Ето 3 разновидността на забавни предписания с ревен:
Компот от ревен
Необходими артикули: 550 г ревен, 110 г захар, 270 мл вода, кората от 1 лимон или 1/2 портокал.
Начин на подготвяне: Измитите стръкове ревен се почистват добре и се нарязват на ивички. Захарта се кипва дружно с водата и към нея се прибавя и настърганата кора от цитрусовия плод. В тази течност се пуска ревена и се вари няколко минути като се внимава да не се развари. Така приготвеният компот от ревен се поставя в буркани и се стерилизира.
Сладко от ревен
Необходими артикули: 12 стебла от ревен, захар, няколко прахчета ванилия.
Начин на подготвяне: Стъблата от ревен се разрязват и се сваряват до омекване. Всичко това се пасира, след което сокът се изстисква. На всеки 9 ч. ч. сок се прибавят към 610 г захар и по пакетче ванилия. По време на варенето непрестанно се отстранява пяната и сладкото се насипва в буркани чак когато стане леко транспарантно на тип. Те се затварят добре и се обръщат с капачките надолу до момента в който изстинат.
Пудинг с ревен
Необходими артикули: 250 мл прясно мляко, 80 г захар, 30 г желатин, 270 мл подготвен компот от ревен (можете да видите първата рецепта), 1 белтък.
Начин на подготвяне: От млякото, захарта и размитият в малко вода желатин се подготвя пудинг при непрестанно безредие, като се внимава да не прегори. Сваля се от котлона, към него се прибавят ревен, който авансово е изцеден от водата и най-после се украсява с разрушения белтък.
