Рецептите за вкусотии са сред най-строго пазените кулинарни тайни, но

Рецептите за вкусотии са измежду най-строго защитаваните кулинарни секрети, само че ние на драго сърце ви ги разкриваме

Необходими Продукти

● хайвер - 2 с.л.
● олио - 400 - 600 мл
● лимонен сок - на усет
● лук - 1 дребна глава
● изсъхнал самун - 1 огромна филия
● вода - 2 - 3 с.л. хладка

Начин на подготвяне

Хлябът се накисва във вода, до момента в който омекне, след което се оцежда и се поставя в купа.

Към него се прибавят наситненият лук и хайверът. С ножа на миксера или с пасатор сместа се намачква хубаво, до момента в който стане на хомогенна каша.

Започваме да прибавяме олиото на тънка струйка или по малко и с миксера на междинни обороти бием, до момента в който го поеме цялото.

След това прибавяме по лъжичка от водата, с цел да побелее още малко, и лимонен сок на усет.

Трябва да се получи пухкава и гъста кремообразна маса, която да се маже като меко масло.

Ако е редичък, го досгъстяваме с ножа на миксера или пасатора, или пускаме миксера на по-силни обороти.