Има ли полза от разделното хранене
Разделното хранене е доста съвременно. Привържениците му настояват, че то оказва помощ да отслабнем и да оздравеем. Специалистите обаче се отнасят скептично към сходно мнение.
Според много от тях разделното хранене не е панацея. Твърдят, че процесът на храносмилане зависи не толкоз от комбинациите, колкото от количеството изядена храна и самостоятелните особености на организма.
Автор на концепцията за разделното хранене е Хърбърт Шелтън. Той посвещава 40 години от живота си на проучване на диетиката и оротрофията. Това е науката за вярно хранене.
Книгата му " Правилните съчетания на питателните артикули " е оповестена за пръв път през 1928 година, само че е доста известна и през днешния ден.
Според създателя поглъщането на несъчетаеми артикули не разрешава те да се усвоят обикновено. Това той изяснява с обстоятелството, че за всяка храна са нужни избрани субстанции и условия за асимилиране, които постоянно са противоположни едни на други.
Много диетолози обаче не са съгласни с това мнение. Те считат за погрешно да се приказва за развой на " изгниване " в стомаха на здрав човек, както твърди Шелтън.
Според тях той не е прав и когато споделя, че мазнините и въглехидратите лежат в стомаха като мъртъв товар, който не е в положение да се преработи там. Те просто се отдалечават от него благодарение на мощните мускулни свивания на стомаха, които експертите назовават нагледно " чистачи ".
Шелтън упорства, че хората страдат не от алергии, а задето не усвояват една или друга храна. Науката обаче твърди, че това не е истина – алергията е имунно заболяване, провокирано от появяването на хистамин в кръвта като отговор на алергени, което не е обвързвано с метода на хранене.
Според Шелтън за усвояването на въглехидратите и мазнините е нужна алкална среда, а за белтъците - киселинна, и по тази причина едновременната приложимост на другите артикули води до изгниване и ферментация в стомаха.
На процедура процесът на храносмилането е доста по-сложен и в другите сектори работят разнообразни ферментни системи - слюнка, стомашен и чревен сок, жлъчка и други.
Усвояването на другите съставни елементи на храната е разграничено в хранителния тракт - и в пространството, и във времето. Ето за какво " присъдата " на обичайните диетолози е: разделното хранене не е лечебно, четем във в. " Уикенд ".
Физиологични обосновки за него няма. Самата еволюция е подготвила хранителния тракт на индивида за смесено хранене. В природата има доста малко " чисти " артикули - да вземем за пример солта и захарта. Всичко останало е комбиниране на белтъци, мазнини, киселини и т.н.
