Вкусните тайни на прясното зеле
Прясно зеле на фурна - това е едно доста просто, само че пък доста вкусно ядене. Макар за нас българите доста по-популярно да е киселото зеле, то и прясното зеле не е за занемаряване.
Готвенето на прясно зеле се състои от няколко продукта, само че крайният резултат е доста апетитен и плюс това - доста здравословен.
Прясното зеле е зарзават, който съдържа доста потребни витамини и минерали. А в допълнение, зелето е доста диетична храна. Така че може да си хапвате на воля и в огромни количества, без да се притеснявате от напълняване.
Затова вижте вкусните секрети на прясното зеле и му се наслаждавайте при всеки комфортен случай!
Заложете да продължителна топлинна обработка
Зелето е от зеленчуците, които е добре да минат през по-продължителна топлинна обработка. Най-добре готвенето на прясно зеле да става на два стадия. А точно - първо го заварете в една тенджъра, а по-късно - запечете на фурна, да получи тен.
Използвайте домати от консерва
За да стане вкусно прясното ви зеле, то би трябвало да добавите домати. Но в случай че добавите пресни, без да ги обелите, ястието ще стане воднисто и ще има кисел усет. Затова заложете на консервирани домати. Вземете консерва с домати на кубчета, с цел да сте сигурни, че доматите в нея са авансово обелени и няма да имат обелки.
Осолете авансово
За да стане вкусно, откакто нарежете на ситно зелето, го посолете щедро със сол. Докато го вършиме, го намачкайте.
Добавете чесън
Чесън е характерен артикул, който не се съчетава добре с всичко. Но в тази ситуация - зелето и чесън вървят ръка за ръка. Затова за готвене на прясно зеле прибавете няколко скилидни чесън.
Използвайте повече лой
Зелето, по този начин да се каже, поема доста лой. Така че не бъдете скромни - сложете щедро олио, зехтин или най-добре масло.
Не забравяйте подправките
Дафинов лист - това е класиката за всички ястия със зеле. Дафиновият лист съвършено се съчетава с него. Бахарът също върви идеално със зеле. Може да сложите червен пипер, черен пипер, копър... изобщо всевъзможни подправки за зеле, с цел да го овкусите по-добре.
