Същност и предимства на черната сол
Произходът на черната сол е от Хаваи. Тя съставлява примес от пречистени вулканични въглени с морска сол. Добива се най-много от ферми за сол, намиращи се на дребното островче Мулокай в региона на Хавайските острови.
Причината за неповторимия усет на солта е, че на Хавайските острови архипелагът е с извънредно комбиниране на другите земни маси. Остров Мулокай е едва развъртян и на процедура няма промишленост. А при неналичието на промишлени или отпадъчни дъждовни води с деликатния баланс на океана водата остава незамърсена.
Морето и методът на събиране на сол там е с извънредно висок стандарт. Когато се извади, солта се изсушава благодарение на слънчевите лъчи.
Поставя се в транспарантни затворени контейнери, което разрешава на влагата постепенно да напусне красивите ѝ кристали. Също по този начин всички скъпи микроелементи и електролити остават непокътнати.
Активният въглен, който се прибавя, придава цвят на солта, както и детоксикиращ резултат. Той има потвърден антитоксичен резултат и палиативен резултат за храносмилателния тракт, като доста хора го одобряват като хранителна добавка.
Съдържанието на натрий в черната сол е към 90 %, заради което не би трябвало да се смята за едва солена. Останалото са естествени минерали, които са доста потребни за човешкото тяло.
Във усета ѝ се долавя кисела нотка, дължаща се на натриевия бисулфат. Тя се съдържа в консерванти или противослепващи сътрудници.
Черната сол се радва на огромна известност измежду вегетарианците в Индия. С нея те подготвят айрян, в който прибавят щипка черна сол и щипка надробен черен кимион, а в композиция с свеж кориандър и лимон се сервират освен зеленчукови салати, само че и разнообразни тропически плодове.
Смята се, че черната сол оказва помощ за понижаване на киселините в стомаха.
Когато бъде добавена към обещано ядене, черната сол дава чувство за наличие на ядки. Тя е високо ценена от най-известните готвачи в света.
С нея постоянно се поръсват морски блага и салати, защото основава необикновен контрастност и резултат на готовите ястия. Като цяло се счита, че черната сол подхожда най-много на морските блага и птичето месо.
У нас черната сол може да бъде отрита в профилирани магазини. Цената е сред 10 лева и 12 лева за 200 г.
