Основни правила при готвенето на храна
Приготвянето на здравословна храна не е по никакъв начин мъчно деяние. Храната ще е още по-вкусна и здравословна и ще я оцени цялото ви семейство, в случай че спазвате няколко правила в кухнята.
1. Никога не добавяйте в храна в допълнение олио или масло, в случай че няма потребност от това.
2. Ако имате навика да готвите зеленчуците на пара, във вряща вода те губят част от питателните си свойства. Затова се опитвайте да не надвишавате времето за готвене.
3. Не добавяйте сол към зеленчуците, до момента в който те се готвят. Ако зеленчуците са пресни, подправяйте ги към този момент когато са поднесени на масата.
4. Когато е допустимо, сменете маслото със зехтин.
5. Използвайте дозатор, когато подправяте храната с растителни масла. Често се получава гаф - пада капачката и олиото се излива в салатата да вземем за пример.
6. Ако забележите остатък на мазнини в готовите храни - просто избършете с хартиена забрадка или остържете с нож.
7. Не забравяйте скарата! Храните, приготвени на скара, са доста по-здравословни, в сравнение с пържените в масло.
8. Използвайте грилова решетка за отцеждане на непотребната лой от тигана.
9. Варете рибата в мляко или в бульон от вино. Този нискокалоричен способ резервира всички хранителни субстанции и усети.
