Как се прави маслено тесто
Приготвянето на тестени храни има своя мурафет. Понякога рецептите не са комплицирани като артикули, само че пък има повече месене или тъкмо време за втасване и прочие За да си създадем маслено тесто не е належащо чак толкоз време или някаква специфична подготовка. Хубаво е да се извършват продуктите по рецептата прецизно, изключително в случай че го приготвяте за първо път. След като един път сте видели какво се получава, можете да си позволите да сложите и нещо друго, да замените артикул и т.н.
Ето какво ви е належащо за масленото тесто:
Необходими артикули: 1 бр яйце, 1 отново. масло, 250 г брашно, 2 с.л вода
Начин на подготвяне: Първо, с цел да стане идеално тестото, е належащо да пресеете брашното през решето. Независимо какво приготвяте с брашно, пресяването е наложително, в случай че желаете сигурно да се получи най-хубавия краен резултат. С пресяването в брашното влиза въздух. Следва да си разбиете яйцето в обособен съд. Към брашното прибавяте студеното масло на кубчета, като го стривате дружно с брашното сред пръстите си – да се получат трохи. Работете бързо. Топлината от ръцете размеква маслото в тестото, което не е желателно.
Важно е също да се подчертае, че маслото не трябва да е изцяло разтопено, задачата е да останат бучки в самото тесто, да се усеща. Правите кладенче в брашното, което към този момент е смесено с мазнината и наливате яйцето. Започвате да добавяте брашно от външната част към центъра на кладенчето, до момента в който се оформи тесто, в случай че е належащо добавяте вода. Следва хубаво да омесите тестото и да го сложите в ледник за половин час.
Масленото тесто може да бъде приготвено с мехлем или с масло. Можете също да си извършите и тесто с композиция от двете. Най-вкусно се получава тъкмо по този метод. Повечето домакини, обаче избират маслото, тъй като в десертите, които сервира студени, свинската мехлем няма да има прелестен усет.
Комбинацията сред двете мазнини е доста подобаваща за солени тестени изненади, в които има разнообразни типове плънка. Независимо какво сте решили да слагате, солените артикули в композиция с аромата на тестото с два типа лой е страхотна. Добре е, тези тестени вкусотийки да се ядат топли, даже горещи.
С маслено тесто предлагаме да опитате от тези предписания:
- маслен кекс;
- маслени бисквити;
- маслен пай;
