Пригответе перфектните ребърца на скара с тези рецепти!
Приготвянето на ребърца на скара е нелека задача, с която значително кулинари се затрудняват. Тайната се крие в подобаващата марината, която да ги трансформира в същинска приятност за сетивата и пристрастеността, с която се подготвят.
Рецептите за съвършените свински ребра на скара са близки, като разликата идва единствено в някои от съставките на маринатата. Тук ви предлагаме три предписания за ребърца на скара.
Необходими артикули: сол, черен пипер, 3-4 с.л. соев сос, 2-3 скилидки чесън, 1 с.л. захар, мед, кимион, пикантен червен пипер
Начин на подготвяне: Скилидките чесън се стриват. Всички артикули се смесват доста добре. Ребрата се намазват добре от всички страни и се оставят да престоят за час или два. Пекат се на мощно загрята фурна.
Ребра на скара
Необходими артикули: 1.7 кг ребра на лента
За маринатата: сол, чесън, мед, соев сос, джинджифил, червен пипер, кайенски пипер, зехтин
Начин на подготвяне: Продуктите за маринатата се смесват, като количествата им се преценят на око.
Ребрата се намазват с маринатата. Могат да се изпекат на скара иливъв фурна, загрята на 220 градуса. Накрая, в случай че фурната има грил, се запичат, с цел да заловен коричка.
Свински ребра на скара в медена марината
Необходими артикули: 1 кг свински ребра, 1/2 к.ч. мед, 1/2 к.ч. соев сос, 1/2 ч.л. черен пипер, 1 филиз розмарин
Начин на подготвяне: Течният мед се смесва в купичка със соевия сос и черния пипер. Свинските ребра се накисват в тази марината и се оставят се в хладилника, покрити с фолио за към час. Вадят се и се пекат на мощно загрята скара.
Сочни ребърца на скара
Необходими артикули: 400 г свински ребърца
За маринатата: 1 ч.л. къри, 1 ч.л. чесново брашно, 1 с.л. уни сос, 2-3 с.л. лютеница, 2 ч.л. червен пипер, сол, черен пипер, към 1/3 ч.ч. олио
Начин на подготвяне: Всички подправки се смесват, само че без аления пипер. Ребърцата се натриват добре и се оставят за 30 минути. В останалата марината се прибавя и черният пипер. Ребърцата се пекат се на скара, като от време на време се намазват с останалата марината.
