Приготвянето на козунаци не работа за начинаещи, защото е необходими

Приготвянето на козунаци не работа за начинаещи, тъй като е нужни мурафет. Все отново се стартира отнякъде, по тази причина е добре да се стартира с по-лесна рецепта. А в случай че козуначетата са дребни рискът за неуспех също е по-малък.

Необходими артикули (за 6 козуначета):300 г брашно, 20 г прясна квас, 250 мл хладко мляко, 100 г захар, 100 г стафиди (или захаросани портокалови кори), 2 супени лъжици портокалов сок, 60 г масло или маргарин, 50 мл олио, 3 жълтъкащипка солнастъргана кора на 1 портокал.

Начин на подготвяне:Накиснете стафидите в портокаловия сок. Разтворете маята със 100 мл от млякото, малко брашно и захар, за да се получи гъста каша. Оставете я да втаса (шупне).Пресейте брашното и го смесете с кашата, останалото мляко и захар, леко разрушените жълтъци, разтопеното масло, солта и олиото, след което замесете безпрепятствено тесто. Покрийте го с забрадка и го оставете на топло за към 30 минути да втаса.Прибавете стафидите и настърганата портокалова кора към тестото и още веднъж го размесете. Разделете го на топчета и ги поставете в авансово намазнена форма (или хартиени чашки) за мъфини. Оставете още веднъж да втасат за половин час. Печете при 180 градуса за към 30 минути.