Как да си направим хляб от смлени семена
Приготвянето на самун от смлени семена е превъзходен метод да се насладите на питателна и безглутенова опция на обичайния пшеничен самун.
Ето управление малко по малко по какъв начин да извършите самун от смлени семена.
Съставки за самун от семена
1 ч.ч. смлени семена (като лен, чиа, слънчоглед или комбинация)
1/2 ч.ч. брашно без глутен (като бадемово брашно или кокосово брашно)
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.ч. масло (като зехтин или кокосово масло)
4 яйца
1/4 ч.ч. вода
По предпочитание: мед или кленов сироп за сладост
Приготвяне на самун от семена
Загрейте фурната си до 175°C и пригответе тава за самун, като я постелете с хартия за печене.
В огромна купа за разбъркване смесете смлените семена, безглутеново брашно, сол и бакпулвер.
В обособена купа за разбъркване разбийте дружно олиото, яйцата и водата. Ако желаете хлябът без квас да е по-сладък, можете също да добавите супена лъжица или две мед, кленов сироп, кокосова захар на този стадий.
Изсипете мокрите съставки при сухите съставки и разбъркайте, до момента в който сместа се смеси добре.
Оставете сместа да престои няколко минути, с цел да могат смлените семена да всмукват течността.
Изсипете сместа в квалифицираната форма за самун и загладете горната част с шпатула.
Печете хляба в авансово загрята фурна за 40-45 минути или до момента в който съчка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
След като хлябът е подготвен, оставете го да изстине в тавата за 10 минути, преди да го извадите от формата и да го прехвърлите върху решетка, с цел да се охлади изцяло.
След като пълнозърнестият самун се охлади, нарежете го и го сервирайте с обичаните си гарнитури като масло от ядки, авокадо или конфитюр.
Още препоръки при приготвянето на самун от смлени семена
- Експериментирайте с разнообразни типове смлени семена, с цел да намерите усета и текстурата, които предпочитате;
- Не забравяйте да оставите хляба да се охлади изцяло, преди да го нарежете, с цел да не се разпадне;
- Този самун е най-добре да се съхранява в херметически затворен съд в ледник и може да се претопли във фурна или тостер.
В умозаключение, правенето на самун от смлени семена е здравословен и апетитен метод да се насладите на опция на самун без глутен. С тази елементарна рецепта за самун от семена можете да се насладите на свеж домакински самун, който е цялостен с хранителни субстанции и усет.
Вижте още хрумвания за кето самун.
