Вкусен боб в гювеч
Необходими Продукти
● бял фасул - 500 г● сода - 1 ч.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● домати - 2 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● джоджен - 1 с.л.
● калоферче - 1 ч.л.
● целина - 1 ч.л.
● сол
● олио - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Бобът се измива и залива със студена вода. Така се кисне за към шест часа. След това водата се излива, налива се нова и се прибавя една чаена лъжичка сода.
Щом водата заври водата още веднъж се изхвърля, а бобът се измива и трансферира в глинен гювеч.
Към него се прибавят нарязаните на ситно лук, морков и чушка. Скилидките чесън се поставят цели.
Доматите се нарязват на дребно или пасират и също отиват в гювеча. Прибавят се подправките - червен пипер, джоджен, листа целина и калоферче.
За пикантност може да се постави люта чушка. Налива се олио и вода, гювечът се похлупва и поставя в студена фурна.
Бобът в гювеч се пече първия половин час на 220 градуса, след което температурата се понижава на 180 градуса. Малко преди подготвеност се прибавя сол на усет.
