При приготвянето на сарми, майсторлъкът личи отдалеч - най-вкусните са

При приготвянето на сарми, майсторлъкът проличава отдалеко - най-вкусните са колкото едно залче!

Необходими Продукти

● зелеви листа - авансово попарени в подсолена вряла вода,
● кайма - телешка 250 гр.
● ориз - 200 - 250 гр.
● канела - на прахуляк 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● магданоз
● олио - 2 с.л.
● сол
● лимонен сок
● чесън - скилидки от 2 глави

Начин на подготвяне

Сармите се вършат дребни, колкото палец, по тази причина листата се нарязват. Маха се междинната дебела жила и двете половини на листото се нарязват на по още 2 части.

Накисваме ориза във вряла вода най-малко 30 мин. Измиваме го добре и го отцеждаме.

В мазнината слагаме 2-3 скилитки чесън, ситничко нарязани. След 1 мин при него слагаме каймата и леко я запържваме (само до момента в който смени цвета си), слагаме 1 шепа ситно нарязан магданоз, разбъркваме и незабавно слагаме и ориза. Като го разбъркаме, отстраняваме съда от огъня и посолявяме със сол, черен пипер и канелата.

Като поизстине сместта с нея напълваме сармичките, нареждаме един слой на дъното на тенджерата и поръсваме с част от задачите скилитки чесън; след това втори ред сарми, отново чесън... и по този начин до момента в който сложим всичките сарми. Отгоре слагаме паница или цели зелеви листа, заливаме с подсолена вряла вода и варим на спокоен огън. Когато ястието е готово, махаме чинията /целите зелеви листа и поръсваме с лимонен сок.