Това са 10-те най-здравословни зимни зеленчука
През пролетта и лятото можеш да си похапваш каквито зеленчуци искаш. През зимата обаче ситуацията става малко по-сложно. Не всички зеленчуци съумяват да оцелеят, запазвайки вкусовите си качества по време на студените месеци.
За благополучие има група, наречена зимни зеленчуци, които виреят и при сурови температури. Те не се опасяват даже от снежната завивка. Оцеляват поради по-високо наличие на захар, което им разрешава да замръзнат единствено при извънредно ниски температури.
Ето кои са зимните зеленчуци, които може да консумирате и през най-студените месеци и които ще създадат менюто ви по-разнообразно и по-здравословно.
1. Кейл – зеленолистен зарзават от фамилията на брюкселското зеле, броколи, елементарното зеле и карфиола. Много апетитен зарзават, който е чудесна зимна добавка към всяко ядене, с впечатляващо наличие на витамини, минерали и антиоксиданти.
2. Брюкселско зеле – богат на потребни субстанции зарзават и изключително на витамин К. Съдържа специфичен антиоксидант, който оказва помощ при диабет.
3. Моркови – извънредно потребен зарзават, който вирее през зимата и прелива от потребни субстанции. Известен е със наличието си на витамин А и мощни антиоксиданти, които се употребяват като превантивна мярка против рак на гърдата и рак на простатата.
4. Листно цвекло – зарзават с малко калории и с високо на витамини и минерали. Антиоксидантите, които участват в състава му, спомагат за понижаване риска от сърдечни болести.
5. Пащърнак – богат на здравословни хранителни субстанции зарзават, цялостен с впечатляващо количество фибри, които въздействат удобно на здравето понижава риска от сърдечни заболяват и рак на гърдата.
6. Спанак – има леко горчив усет, само че е цялостен с витамини, калций и какви ли не потребни субстанции, които заздравяват костите. Безспорно един от най-здравословните зеленчуци, който наложително би трябвало да участва в менюто ви.
7. Жълта ряпа – зарзават, богат на витамин C и калий, а както знаем приемът му е значим за намаление на кръвното налягане. Консумацията на ряпата се употребява и като превантивна мярка против сърдечни болести.
8. Червено зеле – растение с високо наличие на витамини и субстанции, които понижават риска от сърдечни заболявания и някои типове рак.
9. Репички – вкусни, свежи и потребни. Богати са на витамини B и C, както и на калий. Добри съдружници са в битката с рака.
10. Магданоз – растение, което нормално виждаме върху салати и предястия. Изключително потребно, богато на субстанции, които подтикват мозъчната активност.
