Три рецепти за коледни сладки
През декември коледното въодушевление се усеща от всеки дом - стартират да се долавя приятният мирис на коледни меденки или на канелени сладки. Подбрахме 3 лесни за осъществяване предписания за коледни сладки, с които ще имате опция да отделите повече време на празничното главно ядене:
Канелени звездички
Необходими артикули: 250 г пудра захар, 4 белтъка, 1/2 ч. ч. счукани бадеми, 1 щипка счукан карамфил, 2 щипки канела, 1 ч. л. настъргана лимонова кора
Начин на подготвяне: С миксер се разрушават захарта с белтъците и към тях се прибавят и другите артикули. Разбърква се леко до оформянето на меко тесто. То се разточва и от него благодарение на формички се изрязват звездички, които се редят върху застлана с хартия за печене тава и се пекат в авансово загрята на 200 градуса фурна. По предпочитание могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Коледни меденки
Необходими артикули: 1 ч. ч. олио, 1 ч. ч. захар, 2 яйца, 3 с. л. мед, 2 щипки канела, 1 щипка натрошено карамфилче, 1 ч. л. сода за самун, към 450- 500 г брашно
Начин на подготвяне: Изсипете в купа част от брашното, смесено със содата, и прибавете разтопения мед, карамфилчето, захарта, олиото и канелата. Започнете да размесвате с ръце и прибавете последователно толкоз брашно, едвам получите меко тесто, с което да е комфортно да се работи. Набрашнете работния плот и разточете кора с дебелина към 1 см.
С помощта на формички (звездички, елхички и др.) изрязвайте фигурки и ги слагайте върху застлана с хартия за печене тава. Сладките се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна. По предпочитание, откакто са подготвени, можете да ги намажете с мармалад и да ги слепите една за друга.
Коледни борчета
Необходими артикули: 130 г меко масло, 1 яйце, 1 1/2 ч. ч. пудра захар, 220 смлени авансово елементарни бисквити, 1/2 ч. ч смлени орехи, 2 прахчета ванилия, зелена сладкарска багра, кокосови стърготини
Начин на подготвяне: С миксер се разрушават захарта и маслото и към тях се прибавя разрушеното яйце и сладкарската багра. Отново се разбърква. Изсипват се ядките, бисквитите и ванилията. Пак се разбърква до приемането на хомогенно тесто.
Оставя се в хладилника да престои за 1 час, след което от него се оформят конусовидни триизмерни форми, наподобяващи борчета. Поръсват се с кокосовите стърготини, с цел да наподобява като че ли са посипани със сняг, или се украсяват с шарени сладкарски топчета, с цел да наподобяват на тържествени елхички.
