Ягодите – полeзни за мозъка и сърцето
Пресните ягоди са едни от най-популярните, освежаващи и здравословни плодове на планетата, само че също така те са в действителност много потребни за здравето. А датата 27 февруари е извънредно подобаваща да поговорим за изгодите от ягодите, тъй като точно през днешния ден се отбелязва Световният ден на ягодата.
Към момента има над 600 сорта ягоди. Сладките, леко тръпчиви плодове се подреждат измежду топ 10 на плодовете и зеленчуците по наличие на антиоксиданти.
Високият банкет на плодове и зеленчуци във всекидневното ни меню се свързва със здрава кожа и коса, нараснала сила и по-ниско тегло. Увеличаването на потреблението на плодове и зеленчуци доста понижава риска от затлъстяване и общата смъртност.
Сърдечни заболявания
Харвардско изследване откри, че постоянната консумация на антоцианини, клас флавоноиди, открит в плодовете, може да понижи риска от сърдечен удар с 32 % при хора на междинна възраст. Жените, които употребяват минимум три порции ягоди на седмица, се оправят най-добре съгласно основния откривател създател Аден Касиди, лекар по физика, диетолог в здравното учебно заведение в Норуич в Обединеното кралство.
Флавоноидът кверцетин, съдържащ се в ягодите, е естествено противовъзпалително средство, което понижава риска от артеросклероза и защищава от увреждане, породено от холестерол с ниска компактност на липопротеините (LDL) в изследвания при животни.
Кверцетинът има и противораков резултат. Все отново са нужни повече изследвания, преди тези резултати да бъдат доказани. Високото наличие на полифенол в ягодите също може да понижи риска от сърдечно-съдово заболяване.
Други изследвания демонстрират, че яденето на ягоди оказва помощ за намаление равнищата на хомоцистеина, аминокиселина в кръвта, обвързвана с увреждането на вътрешната обвивка на артериите. Фибрите и калият в ягодите поддържат здравето на сърцето.
Мозъчен инсулт
Антиоксидантите кверцетин, кампферол и антоцианини са посочили, че понижават образуването на нездравословни кръвни съсиреци, които са виновници за сърдечните удари. Високият банкет на калий е обвързван и с понижен риск от инсулт.
Рак
Както бе упоменато нагоре, ягодите съдържат мощни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, биха могли да подтиснат растежа при съществуването на на туморни формирания и да понижават равнището на възпалението в организма.
Кръвно налягане
Поради високото си наличие на калий ягодите се предлагат за хора с високо кръвно налягане, с цел да се отстранят негативните последствия от натрупването на натрий в организма. Ниският банкет на калий е също толкоз огромен рисков фактор за развиване на високо кръвно налягане колкото и високият банкет на натрий.
Алергии и астма
Поради противовъзпалителните резултати на кверцетина консумирането на ягоди може да помогне за облекчение на признаците на алергии, в това число хрема, сълзящи очи и копривна тресчица. Въпреки това към днешна дата не са направени задоволително изследвания, с цел да се потвърди тази доктрина.
Няколко изследвания са посочили, че честотата на астма е по-ниска при висок банкет на избрани хранителни субстанции, като витамин С е на върха на листата.
Диабет
Ягодите са отличен избор за хора с диабет. Ягодите са с невисок гликемичен показател и високо наличие на фибри, което оказва помощ да се контролира кръвната захар и да се поддържа постоянна, като се заобикалят рискови високи и ниски равнища.
Ягодите са добър избор за диабетиците, защото те имат по-нисък гликемичен показател (40), в сравнение с доста други плодове. Изследователите откриха през 2011 година, че яденето на към 37 ягоди дневно може доста да понижи затрудненията на диабета като бъбречни болести и невропатия.
