Сулфорафан - какво (не) знаем за него?
Представяте ли си вещество, което защищава от рак, оказва помощ при лекуването му, убива бактерии, отстранява възпаления, понижава уврежданията на сърдечно-съдовата система, а също така се намира в евтини и вкусни храни? Няма потребност да си го представяте - то съществува! Името му? Сулфорафан!
Това безпределно потребно вещество е мощен антиоксидант от групата на изотиоцианатите, солидни концентрации от който се намират в броколи, карфиол и всички кръстоцветни зеленчуци. Ако те не са по усета ви - има и таблетки в аптеките, само че какво са няколко хапки зарзават в името на толкоз изгоди за здравето?
Какви тъкмо са изгодите от сулфорафана?
Ами - големи! Особено на такава цена! Резултатите от проучванията са безапелационни - карфиол, броколи, зеле и всичките им " братовчеди " снижават риска от появяването на ракови болести - изключително рак на дебелото черво и простатата. На какво се дължи това? Правилно - на сулфорафана! Според изявления в научни издания (например в Cancer Letters от октомври 2008 г.) сулфорафанът блокира действието на група чернодробни ензими, преобразуващи нитрозамините в дейни канцерогени. Нитрозамините пък се получават при взаимоотношение на нитрити с вторични амини; нитритите, от своя страна, се съдържат в салами, бекон и всевъзможни подготвени за приложимост месни артикули, предопределени за трайно предпазване. Тоест - потреблението на кръстоцветни зеленчуци обезврежда канцерогенния резултат на веществата, одобрявани с други храни.
Наред с това, в качеството си на антиоксидант, сулфорафанът защищава лигавиците на стомаха от разрушителното влияние на Хеликобактер пилори - грам-негативна бактерия, обитаваща стомаха и дванадесетопръстника и виновна за появяването на пептична язва, гастрит и дуоденит. Някои хора понасят инфекциите от H. pylori безсимптомно и без увреждания, само че при други се появяват гореописаните затруднения. В такива случаи приемът на сулфорафан - в храни или на таблетки - оказва очебийно позитивен резултат, намалявайки вредите от възпалението, както и неговата симптоматика. Съществуват и догатки, че H. pylori има роля в появяването на рак на стомаха - което ни връща към
противораковите свойства на сулфорафана!
Освен че блокира ензимите, отключващи канцерогенния капацитет на избрани субстанции, чудодейният сулфорафан потиска растежа на към този момент съществуващи ракови кафези - което е доказано с повече от пет самостоятелни клинични тествания към 2010 година
Черешката на тортата обаче е откритието, че
сулфорафанът унищожава селективно раковите кафези, без да визира здравите -
нещо, което не може да се каже за стандартните способи като лъчетерапия и химиотерапия. Това изобретение кара откривателите да разпореждат огромни очаквания на веществото като пробив в лекуването на подлата болест.
След сходна вест евентуално всевъзможни други потребни свойства на което и да било вещество малко ще се изгубят - пробив в лекуването на рака е достижение, което засенчва съвсем всичко. Не би трябвало да се не помни обаче, че
съществена причина за смъртност в актуалния свят са сърдечно-съдовите болести,
а не ракът. И, както можете да се досетите, сулфорафанът се показва ослепително и там!
Макар и без толкоз фанфари, проучвания, провеждани паралелно с тези за въздействието на сулфорафанът върху раковите болести, оповестяват, че веществото предотвратява увреждания на сърцето при лабораторни плъхове (Journal of Agricultural and Food Chemistry, януари, 2008 г.), а по-късни клинични тествания правят оценка приема на сулфорафан като оказващ благотворно въздействие върху общото здравословно положение на индивида.
