Десерти за коледната вечер
Предлагаме ви три десерта, които можете да приготвите за Коледа и които вашето семейство ще хареса сигурно.
Първата рецепта е за вкусни дребни сладки, които ще донесат в дома ви мирис на мандарини и свежо въодушевление. За тях ще ви трябват следните артикули:
Коледни дребни сладки с мирис на мандарини
Необходими артикули: 1 ч.ч. кисело мляко, ¾ - 1 ч.ч. захар, ½ ч.ч. олио, 4 яйца, към 500 г брашно, мандарини, 2 ванилии и 1 ч.л. сода за самун.
Начин на подготвяне: Сложете киселото мляко в дълбока купа и прибавете содата – разбъркайте добре и откакто шупне, сложете яйцата, захарта, мазнината, ванилията. Разбийте с миксер всички съставки и откакто се уеднакви сместа, е ред да добавите 2 с.л. настъргана на ситно кора от мандарини и 2 с.л. сок от плода.
След това започнете да добавяте по малко от брашното. Ако брашното не ви стигне или остане, не се тормозете – задачата е от всички тези артикули да се получи хубаво меко тесто. Започнете да оформяте от тестото дребни топчета (долу-горе с размера на орех) и ги наредете върху тава, която авансово сте покрили с хартия за печене.
Можете да изпечете сладките по този начин или да им добавите някаква ядка в средата, може и да ги намажете с разрушен жълтък и да поръсите със захар. Пекат се за към половин час във фурна, която авансово сте загрели на 180 градуса. Когато станат златисти, курабийкте са подготвени.
Джинджифилови коледни бисквити
Необходими артикули: 2 ½ ч.ч. брашно, 1 яйце, 1 пакетче масло, към 1 ч.ч. мед, ½ ч.л. сода, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. джинджифил, 1 ч.л. канела, орехи.
Начин на подготвяне: Разтопете маслото и меда и ги изчакайте да се охладят. След това ги изсипете в купа и разбъркайте. Към тях прибавете и яйцето. В подобаващ съд смесете всички сухи съставки – най-добре е авансово да ги пресеете. След това добавяте към течната примес, сместа с брашното и разбърквате.
Целта е да се получи тесто, което да разточите – дебелината да бъде към 0.5 см. Започнете да изрязвате от тестото разнообразни форми и ги наредете в тава, върху която авансово сте поставили хартия за печене.
Фурната се загрява на 180 градуса и до момента в който загрее, сложете върху всяка сладка по една ядка от орех – натиснете ядките към сладките, с цел да не паднат по време на печенето. Сложете тавата в загрятата фурна и печете към осем минути.
Последното предложение е за сладкиш със сушени сини сливи и орехи. За да си го извършите, разбъркайте в купа масло и кафява захар – и двата продукта са по 200 година Към тях прибавете 5 яйца – най-добре е да разбърквате след всяко яйце.
След това идва ред на какаото – сложете 1 с.л. в сместа и още веднъж разбъркайте. Добавете 200 г брашно и бакпулвер. Разрежете сливите на две и махнете костилката, по-късно ги нарежете на по-дребни части.
Изсипете сливите (около 300 – 400 г) в сместа и я прехвърлете в намазнена тавичка, която е посипана с брашно. Отгоре поръсете щедро с орехови ядки, които сте наситнили авансово. Пече се в авансово загрята фурна, на 180 градуса.
