Вкусни плънки за Коледната пуйка
Преди пуйката да бъде напълнена и приготвена за трапезата на Коледа, би трябвало да я подготвим и това не е лесна работа. Ако сте си купили замразена пуйка, би трябвало да я извадите най-малко два дни по-рано, с цел да сте сигурни, че изцяло ще се размрази.
Задължително я измивате доста добре – ако в нея има черва, можете да ги употребявате за плънката. Каквато и да сте подбрали, с вътрешностите ѝ ще стане още по-вкусна пълнена пуйка.
Предлагаме ви да си извършите плънката за коледната пуйка с тях, въпреки че в случай че предпочитате, можете да приготвите чорба с тяхна помощ. В случай че желаете да приготвите плънка с дреболиите, належащо е да ги сварите в леко подсолена вода и да ги накълцате на дребно. След това ги сложете в загрята лой и ги задушете дружно с няколко моркова, които авансово сте настъргали, както и с нарязана целина.
След като поомекнат зеленчуците, сложете равни количества булгур и ориз. Добавете бульон от дреболиите и оставете оризът и булгурът да набъбнат. Сложете черен пипер и сол, в случай че обичате, прибавете и няколко скилидки чесън.
С дреболиите можете да сложите и единствено лук, ориз и за лукс – малко стафиди, които ще придадат внимателен сладостен усет на плънката. В случай че дреболии няма, можете да ги заместите с бекон. Ние сме се спрели на друга вкусна рецепта – ето и какво е предлагането ни за коледна пуйка с вкусна плънка:
Плънка за пуйка с кайма
Необходими артикули: 1 кг кайма, 3 глави лук, 1 с.л. коняк, 4 яйца, гъби, 2 с.л. цедено мляко, олио и брашно, черен пипер, сол.
Начин на подготвяне: Сварявате яйцата и ги нарязвате на ситно, след което ги омесвате с каймата. Добавете всички останали съставки – лука и гъбите нарежете на полумесеци. Не забравяйте за наложителни подправки – черен пипер и сол.
Можете да си извършите и плънка за пуйка без никакво месо – нарежете и сложете да си задушават няколко пиперки, праз, домати, тиквичка, чесън и гъби.
След като поомекнат, сложете ориз и запържете. След това прибавете вода, с цел да набъбне оризът. Свалете от огъня и прибавете сол, черен пипер, магданоз, шарена сол. Напълвате пуйката и зашивате.
