Супи за разхлабване
Преди години супата е била наложителна част от храненето. В сегашните фамилии тя не участва постоянно в менюто. Повечето деца нямат визия какво е супник, а възрастните за жалост са не запомнили този тип съд.
А чорба би трябвало да ядат всички - и заболели, и здрави. Тя оказва помощ за предотвратяване от стомашни проблеми. Но при зародил проблем, най-често запек, може да оказват помощ супи за разхлабване.
Основно предписание при запек е да се приема доста целулоза. Тя се съдържа в зеленчуците, от които могат да се подготвят вкусни и потребни супи. Такава е крем-супата от тиква.
За крем-супа от тиква са нужни една междинна тиква, 1-2 глави лук, 1 сварено яйце, сирене, магданоз, сол и черен пипер. Тиквата се обелва, почиства се от семките, нарязва на кубчета и се задушава.
Нарязаният лук се запържва до транспарантно. Когато тиквата към този момент е омекнала, към нея се прибавя сол, черен пипер и готовия лук. Всичко се пасира в блендер или с пасатор.
В пюрето се поставят настърганото сирене и яйцето. Отгоре се поръсва с нарязан магданоз. Това вкусно ядене се отразява доста добре на стомаха, а вместо тиква могат да се употребяват моркови.
Разхлабваща чорба с тиквички се готви със зеленчуков бульон. Нарежете тиквичките на кубчета и ги сварете в кипящ бульон, съвсем до подготвеност.
Пасирайте и прибавете леко запържено брашно. Посолете и оставете да кипи няколко минути. Преди сервиране сложете в чинията сметана, а от горната страна поръсете с магданоз или копър.
За подготвяне на зеленчуков бульон се взимат части от разнообразни зеленчуци. Почистват се и се измиват, след което се варят на слаб огън. Когато са подготвени, бульонът се прецежда и е подготвен за потребление при подготвяне на супи.
Доматената чорба със зеленчуци също работи разхлабващо. За приготвянето й трябват 1 дребна зелка, 200 грама корен от целина, 5-6 глави лук, 2 чушки, 400 грама зелен фасул, 5-6 домата и 1.5 литра доматен сок.
Всички зеленчуци се нарязват, поставят се в тенджера и се заливат с доматения сок. Зеленчуците би трябвало да са покрити, по тази причина, в случай че е належащо, се долива вода.
Вари се на мощен огън. Трябва да кипи към 10 минути. Захлупва се с похлупак, огънят се понижава и се вари още 10 минути. Преди сервиране се поръсва с магданоз.
