Идеи за празнични кексчета
Празниците ни подготвят да се поотпуснем с похапването и да прекалим с вкусотиите, които са отрупали масата. Дните към Коледа и Нова година като че ли са съревнование за най-вкусни гозби. Всяка стопанка доста се старае да направи изненади за фамилията си и да внесе празника и посредством кулинарията. Ето и няколко доста забавни предписания за празнични кексчета:
Мъфини с бадеми
Необходими артикули: 3 яйца, 1 ч.ч захар, 80 г масло, ванилия, бакпулвер, 2 ч.ч брашно, кората и сока от портокал, бадеми, 3 с.л заквасена сметана
Начин на подготвяне: Разбиват се яйцата дружно със захарта, след това се прибавя и маслото. После прибавете брашното, бакпулвера, ванилията, сметаната, портокала, както и авансово нарязаните на ситно бадеми. Изсипват се във формички за мъфини и се изпичат в загрята на 180 градуса фурна.
Пудинг-мъфини
Необходими артикули: 3 яйца, 100 мл прясно мляко, 150 г захар, 1 ванилия, 1 бакпулвер, 200 г брашно, пакетче пудинг от 40 г, 200 г масло
Начин на подготвяне: Разбийте яйцата и захарта, прибавете мекото масло и млякото. След като хубаво са се смесили, слагате останалите артикули до постигането на хомогенна примес. Слагат се във формите за мъфини и се пекат на авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути. Пудингът може да бъде с какъвто желаете привкус, по избор прибавете някакви ядки или кокосови стърготини.
Въздушни мъфини със сладко
Необходими артикули: 4 яйца, 1 ч.ч захар, ¾ ч.ч олио, 2 с.л кисело мляко, 1 ¾ ч.ч брашно, 1 бакпулвер, щипка сол, сладко по избор
Начин на подготвяне: Разделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците дружно със захарта хубаво разрушаваме, а белтъците бием на сняг. Следва да се смесят белтъците и жълтъците и към тях последователно се прибавя киселото мляко, олиото.
След като е разхвърляно добре, стартирате да добавяте авансово размесените брашно, сол и бакпулвер.
Слагате лъжица от сместа във формичките за мъфини и от горната страна чаена лъжица сладко – от боровинки, ягоди, вишни, с каквото разполагате. След това върху него добавяте още една лъжица примес. Мъфините се пекат като останалите два предписания – за 20 минути на авансово загрята умерена фурна.
Сладкото, което сте избрали, не трябва да е доста течно. Ако пожелаете, откакто сложите по една лъжица примес във формите, оцветете тази, останала в купата, със супена лъжица какао – по този начин вашите кексчета ще имат по-различен и забавен тип.
