Децата растат по-бързо с моркови
Пръв асистент в растежа на децата се оказа, че са морковите. Малчуганите, които похапват по-често оранжевия зарзават, порастват два пъти по-бързо от връстниците си.
До този извод доближиха учените от Еврейския университет в Йерусалим, които рапортуваха за своето проучване на конференцията 40 години хранене в Израел.
Как учените са стигнали до своя извод? Подложили са на наблюдаване 300 деца сред 3 и 16 години. В продължение на 12 месеца една група от тях наблягала на зеленчуците, богати на витамин А. До края на проучването те пораснали до 8 сантиметра, с четири повече от останалите участващи в опита деца.
Специалистите считат, че за по-интензивния напредък на децата, които употребяват повече моркови, е точно витамин А, на който зеленчукът е извънредно богат.
Според лекар Тали Синай от Еврейския университет множеството ниски деца имат дефицит на витамини и разнообразни микроелементи.
" А е известно, че растежът се забавя при дефицитът на витамин А, желязо и цинк. Ние предложихме на децата уравновесено хранене, като акцентирахме върху тези детайли ", сподели доктор Синай.
