Сочни десерти с праскови
Прасковите са обичани плодове - доста сочни и ароматни. С тях можем да си създадем най-различни десерти – крем, кекс, къс, торта и други
Ние сме подбрали три предписания на сладки изкушения с праскови – може би последната е малко по-претенциозна поради наличието на маскарпоне. И трите обаче стават вкусни и ароматни.
Карамелизиран сладкиш с праскови и стафиди
Необходими артикули: 2 ч.ч брашно, 1 ч.ч захар, 1 отново. бакпулвер, 3 яйца, ½ ч.ч прясно мляко, масло 70 г, праскови, стафиди или грозде
Начин на подготвяне: Първо разтопявате малко масло и намазвате тавата – изсипвате част от захарта по дъното и включвате на към 200 градуса. След като захарта се карамелизира, извадете тавата и наредете нарязаните на полумесеци праскови.
Плодовете да са компактно подредени, прибавете и нарязани на половини гроздови зърна или авансово накиснати в ром стафиди. Оставете да поизстине. През това време разбийте яйцата, прибавете млякото, захарта и брашното с бакпулвера. Залеете плодовете и печете на към 180 градуса.
След като сладкиша стане подготвен, извадете го от фурната, изчакайте малко да изстине, след което обърнете в подобаваща форма. Можете да го сервирате с топка сладолед. Ако предпочитате, може да го залеете със сироп от компот от праскови.
Следващият десерт се подготвя доста бързо и елементарно, а става доста апетитен. Хубавото при него е, че не изисква доста артикули – в случай че не разполагате с бадеми, можете да ги пропуснете или да ги замените с други ядки. Ето какви ви е нужно:
Десерт с праскови
Необходими артикули: 4 праскови, 1/3 отново. масло, 50 – 100 г бадеми, 2 с.л захар, 30 г шоколад, 2 с.л стафиди, 2 с.л ром, 1 к.ч десертно бяло вино, сметана
Начин на подготвяне: Стафидите натопявате в рома и ги оставяте за няколко часа, с цел да набъбнат. Обелвате и разполовявате прасковите. Внимателно благодарение на лъжичка разширете отвора на прасковите. В купа разбийте маслото и ситно нарязаните бадеми, захарта, настъргания шоколад и стафидите.
С лъжица напълнете половинките праскови и сложете в съд, който авансово сте намазали с масло. Залейте плодовете с десертното вино. Изпечете за 20 минути в умерена фурна, а по-късно сервирайте със сметана.
Торта с бишкоти и праскови
Необходими артикули: 700 – 800 г праскови, 120 г пудра захар, 200 г бишкоти, 300 г извара, ½ кг маскарпоне, лимон, ром
Начин на подготвяне: Прасковите би трябвало да попарите и да обелите, след което да ги пасирате с половината пудра захар. В обособена купа сложете маскарпоне, извара и другата половина от захарта, както и кората от лимона – разбийте ги до приемането на крем.
С тези два крема ще покриете бишкотите – тях наредете в тава с подобаваща форма, най-добре правоъгълна и ги полейте с малко ром. Сложете от единия крем, след това от другия, след което още веднъж следва ред бишкоти.
После прибавете още веднъж ром върху бишкотите, след това от плодовия крем и този с изварата – оставете тортата в ледник за няколко часа.
