Френски шоколадов сладкиш
Необходими Продукти
● кафява захар - 120 г● черен шоколад - 55 % какао 200 г
● краве масло - нарязано на части 150 г
● ванилова захар - 10 г
● яйца - 4
● брашно - 40 г
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Заделете на страна 3 супени лъжици от захарта.
Поставете шоколада, маслото и захарта в купа на водна баня и бъркайте, да се разтопят съставките. Оставете сместа леко да се охлади.
Разбийте жълтъците един по един и прибавете в сместа от шоколад. След това прибавете брашното.
В суха купа благодарение на миксер разбийте белтъците до бухнал сняг.
Поръсете трите супени лъжици захар и разбърквайте, до момента в който белтъците станат твърди.
Разбийте 1/3 от белтъците с шоколадовата примес, по-късно прибавете и останалите белтъци.
Внимателно изсипете сместа в тава с размери 24 см в диаметър.
Печете шоколадовия сладкиш в продължение на 40 минути на 180 °C.
Охлажда се изцяло и по-късно се нарязва.
Поръсете с каквото предпочитате френски шоколадов сладкиш, пудра захар или какао, може кокосови стърготини.
