Екзотиката на Тропика- помело
Помело е огромен цитрусов плод, който пораства в цяла Югоизточна Азия и доста острови на Южния Пасифик, в това число Таити и Фиджи. Търговският експорт е довел до необятен достъп на плода по целия свят, в това число и в овощните градини с по-топъл климат от Флорида до Австралия. Плодът си остава един от най-популярния в азиатските култури и кухни. Той е прочут на Запад като един от " родителите " на грейпфрута: грейпфрутите са хибрид, изработен посредством кръстосване на помело с портокал.
Помело се изписва pummelo или pommelo, според от района. На някои места плодът е прочут също като jabong. На Карибите постоянно се загатва като плод, сходен на грейпфрут. Плодът е елементарно различим – има форма на огромна круша. Расте по дърветата като многото цитрусови плодове, само че изисква доста светлина и влага за поддържане на огромните си размери: изцяло узрелите плодове постоянно доближават до 12 инча (около 30 см) и могат да доближат до 10 кг.
Кората е много дебела, а цветът е с неясно розов цвят, когато са в цялостна зрялост. Сърцевината, която обкръжава сегментите нормално е прекомерно горчива, с цел да се употребява, въпреки и самият плод да е много сладостен. Вътрешността може да бъде нарязана на части и нормално се употребява сурова.
Хранене и готвене
Помело е известна добавка към доста азиатски ястия и изключително постоянно се сервира дружно с десерта - посипан в сироп, потънал в солен бульон или за декорация на най-хубавите торти и други сладкарски произведения. Разбира се, помело също е необятно употребяван и като закуска.
Иновативните готвачи към този момент са намерили доста приложения на дебелата кора. Тя нормално се сварява и се употребява за ароматизиране на супи и яхнии или кисели. Използва се и като ароматна гарнитура. От кората и захарен сироп се подготвят бонбони, които са известни на доста места. Валцувани в захар или потопени в шоколад - са същинска приятност! Кората може да се употребява и за изработката на мармалад.
Хранителна информация
Подобно на множеството членове на фамилията на цитрусовите плодове, плодът е с доста високо наличие на витамин С. Той е и добър източник на диетични фибри и нормално е с доста ниско наличие на захар - което способства за по-нисък брой калории. Плодът съдържа също дребни количества калций, магнезий и калий, всички от които са от значително значение за положително здраве.
Култивиране на помело
Помело дърветата виреят най-добре в тропическия или в покрай тропическия климат, което значи, че има някои типове, които порастват на север от Екватора. Градинарите в относително мекият климат на Сан Диего, Калифорния и елементи от Флорида са имали шанс да култивират и отглеждат помело в специфични оранжерии.
Подобно на множеството цитруси, плодовете узряват през зимата. Широкият търговски напредък и експорт от овощните градини в по-голяма част от континента Азия значи, че плодовете са необятно налични в целия свят по време на зимните месеци. Понякога с помощта на студена технология за предпазване, в действителност са разполагаем през цялата година, макар че зависи от местоположението.
Лекарство и козметични използва
Древните различни медицински практики демонстрират, че плодът се е употребявал за успокоението на припадъци и кашлица. И през днешния ден растението към момента се употребява за тези цели. В някои елементи на Бразилия да вземем за пример фармацевтите смесват кората и сока на дървото помело и подготвят сироп за кашлица. Медицински експерти в някои азиатски провинции ползват необятните листа на дървото за лекуване на кожни отоци, обриви и язви.
Помело се употребява и за козметични цели. Във Виетнам хората събират цвета на помело и подготвят парфюми. Соковете и етерични масла от плодовете могат да бъдат добавени към сапуни и лосиони, а семената постоянно се смилат, имат ексфолиращ резултат и се употребяват за триене на кожата при пречистване.
Хибриди
Помело релативно елементарно се кръстосва с други цитрусови плодове, което е помогнало на доста градинари, с цел да опитват с разнообразни комбинации - доста от които са в положение да порастват в тук-там с друг климат. Грейпфрутът е един от най-често срещаните резултати /кръстоска с портокал/. The tangelo също е необятно прочут и е получен от кръстосване с мандарина.
