Великденски сладки с амонячна сода
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 1 ч.ч. + 1 1/2 ч.ч. за овалване
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● амонячна сода - 1 отново.
● оцет - 1/2 ч.л.
● мехлем - 3 с.л.
● олио - 1 к.ч.
● ванилия - 1 отново.
● брашно - 800 г (приблизително)
Начин на подготвяне
Едни от най-любимите ми мамини великденски сладки от детството.
В купа подобаваща за месене на тесто чукваме двете яйца и разрушаваме дружно със захарта.
В обособена купичка угасяваме хлебната и амонячната сода с няколко капки оцет и прибавяме при яйчената примес.
Прибавяме олиото, разтопената мехлем и ванилията.
Разбъркваме хубаво с лъжица и прибавяме 1/2 количество от брашното.
Постепенно прибавяме брашно, до момента в който се получи приблизително твърдо тесто.
Доизмесваме на ръка.
Върху плота поръсваме кристална захар вместо брашно и слагаме тестото.
Разточваме с точилката до дебелина на листа 0.4 см. През цялото време на точене се прибавя захар.
С дребна чашка се изрязват кръгчета. Всяко от тях се сгъва на половина и след това отново на още една половинка.
Топваме приготвените сладки в кристална захар и подреждаме в намазнена тава всички сладки.
От посоченото количество на съставките излизат 3 тави великденски сладки.
Мамините великденски сладки с амонячна сода се пекат в авансово загрята фурна на 180 градуса до леко порозовяване.
Да ви е сладко!
