Великденски козунак с плънка
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. без 1 жълтък● прясно мляко - 120 мл
● захар - 120 г
● масло - 80 мл разтопено
● подсладител - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● ванилия
● брашно - 500 г
● кора от 1 портокал
● ябълки - 1 бр.
● стафиди - 1 пакет тъмни
● захар - за поръсване
● квас
Начин на подготвяне
Активира се маята, като се разбърква в топло прясно мляко с 1 с.л. захар и оставяме да бухне.
С миксер се разрушават яйцата със захарта, до момента в който се разтопи.
С яйчената примес, задействаната квас, разтопено масло, ванилията, течен подсладител се замесва приблизително меко тесто за козунак и оставяме на топло да втаса за 40 минути.
През това време ябълката се рендосва на едро, смесваме я със тъмни стафиди и кора от портокал.
Втасалото тесто се разделя на три, всяка се оформя на дълъг фитил, сплесква се и поръсваме с плънка. Краищата се прищипват, да се получи още веднъж фитил.
Трита фитила се сплитат на плитка и слагаме в подобаваща форма за печене.
След 20 минути се намазва с разрушен жълтък с 1 с олио и поръсваме приготвения козунак със захар.
Набождат се тъмни стафиди и печем в загрята фурна 170°C до суха съчка.
Изваждаме великденския козунак с плънка и топъл се атакува!
Весел и апетитен Великден!
Бъдете здрави!
