Икономични козуначени коминчета
Необходими Продукти
● брашно - към 400 г + за разточването● яйца - 1 за намазване
● квас - 1/2 прясна
● захар - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● маргарин - 50 г (с морска сол) или масло + 1 щипка сол
● ванилия - 1 отново.
● лимони - кората на 1 лимон или 1 щипка от пакетче
●
за овалване
● захар - 4 - 5 с.л.
●
по желание
● орехи - смлени
● захарни топченца - цветни
● кокосови стърготини
● шоколадови пръчици
Начин на подготвяне
За осъществяване на рецептата ви трябват 5-6 вътрешни рула на домакинска хартия, увити добре с алуминиево фолио.
Подбъркайте си маята в малко мляко със захарта и малко брашно.
Останалото брашно си го пресявате и дружно с останалото мляко, разтопения маргарин, ванилията, лимонените корички и маята си замесвате меко тесто. Оставяте да втаса до удвояване на размера си.
На набрашнена повърхнина си разточвате продълговата кора с дебелина към един пръст и я нарязвате на ленти с широчина към 1 см.
Намазнявате си формите и в центъра усуквате с леко прищипване лентите.
След което промушвате една точилка в ролката и разточвате, тъй че да се слепнат прищипаните елементи.
Намазвате с разрушено яйце всяко коминче и го поръсвате щедро със захар. Печете в авансово загрята фурна в застлани с хартия за печене тави. Когато станат златисти и ги извадите, съвсем незабавно ги избутайте от формите и ги овъргаляйте в каквото ви хареса.
Аз първия път си направих три огромни комина и имах направена примес от смлени орехи, само че бяха толкоз вкусни и натурални, че си ги хапнахме по този начин.
