Най-популярните италиански пици
Пицата е може би най-популярното италианско ядене, което жъне триумф по целия свят. Един от главните фактори, съдействали пицата да се трансформира в най-обичаното ядене за дребни и огромни е, способността й да се подготвя елементарно и да е постоянно друга.
Друго нейно преимущество, поради което я обичаме толкоз доста, е това, че е налична и не е нужно да разполагате с цяло положение, с цел да се поглезите с италианския специалитет.
Въпреки че в днешно време съществуват хиляди разновидности на пицата, най-вкусната ще си остане в Италия, където е основана още преди епохи от античните римляни.
Интересен факт е, че огромна част от италианските майстори не утвърждават в пицата да се поставят десетки разнообразни съставки, тъй като по този начин се скапва магията на тестеното произведение. Например, на никое място в Италия няма да срещнете пица с ананас, защото това е напълно американска вариация.
Освен това, на италиански “peperoni ” значи чушки. Ето за какво, в случай че сте в Италия и си поръчате такава пица, сервитьорът би чул “чушки ” и никога не биха ви донесли пица с шпеков колбас пеперони, тъй като подобен не съществува. Ето кои са най-популярните пици в Италия, които несъмнено си коства да се опитат.
1. Пица Маргарита
" Маргарита " е класическа вариация на пицата, която се подготвя със относително малко съставки – пресни резени домати, пармезан, моцарела, чесън. Италианците я избират поради по-ниската й калоричност спрямо останалите разновидности. Традиционно се пече на фурна с дърва.
2. Пица Неаполитана
Тя е най-автентичната и е основана в родината на пицата - Неапол. Съдържа домати, чесън, босилек, риган, моцарела и аншоа - типични за района артикули.
3. Пица Куатро формаджи
В превод името й значи " четири сирена " и съдържа, с изключение на доматен сос, моцарела, пармезан, горгонзола и проволоне. Накрая за свършек се посипва тънка струйка зехтин.
4. Пица с прошуто
Както излиза наяве и от самото й име, тази пица съдържа с изключение на домати и зехтин, и известната в Италия шунка " Прошуто ". Добавя се и италианско сирене, като за препоръчване е то да бъде Рикота.
Често обаче то се замества с моцарела, като по-популярна и налична. В някои региони на Италия допълват плътния усет на съставките с пресни листенца рукола.
