Пържената пица - наслада за небцето, която трябва да опитате
Пицата е едно от нещата, които съвсем всички обичаме и похапваме постоянно. Знаете ли обаче, че с изключение на във фурната или пещта си вие можете да я приготвите и на тиган? Не сте опитвали пържена пица! Сега ще ви разкрием нейната загадка.
Странната пържена пица се подготвя или най-малко е известна още от 1910 година, когато пицар трето потомство прави забавен кулинарен опит в фамилния ресторант.
Той взема решение да подготви пица в три стъпки. Първо- разточва и пържи тестото, по-късно го декорира с нужните артикули и най-после го пъхва във фурната за малко, единствено едвам се разтопят сирената от горната страна.
Полученият резултат изненадал прелестно всички, които я пробвали. Той споделил, че най-важното в приготвянето на този тип пица е палмовото масло. То устоя под натиска на високата температура като по този метод прибавя деликатна хрупкавост на външната част на тестото.
Ако просто се постави и се изпече във фурната, вашата пица може и да има напълно малко хрупкаво ръбче, само че тук тя цялата хрупка, тъй като се пържи на маслена баня, при доста високи градуси и за извънредно малко време.
Ако пък напълните блата с плънка и го загърнете вие ще получите калцоне, само че сега, в който го изпържите и решите да опитате по-късно, ще осъзнаете, че усета му е радикално друг.
Това може и да не е най-здравословната закуска, само че пицата по този начин или другояче е една огромна калорична бомба, тъй че нищо не ви пречи да опитате и този метод на приготвянето й идващия път, когато децата у дома изискат пица. Позволявайте си най-малко един път седмично някое сходно прелъщение!
