Вкусни плънки за пиле и кокошка
Пилешкото месо е най-лесно за готвене, тъй като се нуждае от малко термична обработка. Може да бъде приготвено на фурна, пържено, като чорба или яхнии, както и пълнено. Пълненото на пиле или кокошка са лесни за подготвяне, стига да сте готови с артикули за плънката, както и с игла и конец, с цел да го зашиете, откакто го напълните.
Вкусен избор, с цел да извършите пълнено пиле е като към плънката добавите някакво по-мазно месо. Може да сложите бекон или някакво по-блажно месце, защото пилешкото е изсъхнало месо, това ще придаде сочност на плънката и месото. Хубаво е също да добавите няколко късчета масло вътре в пилето, в противоположен случай рискувате плънката да остане суха и незадоволително вкусна и сочна.
Добър вид е да сложите моркови, грах, бекон, мащерка и царевица. Нарежете всичко на кубчета или на ивички, омесете хубаво с подправките и напълнете пилето или кокошката. Ако желаете плънка без месо, просто не добавяйте бекона, вместо него сложете гъби и маслини.
Друг вид е да сложите размразяване сирене, кашкавал, няколко лъжици пармезан и още веднъж някаква шунка или бекон, в случай че обичате гъби сложете и шепа от тях. Те ще придадат забавен мирис на пилето. Ако сте последовател на солено-сладкия усет, прибавете и малко стафиди, които авансово сте оставили във вода за няколко часа, с цел да се надуят.
Плънка със сини сливи, гъби и ориз, подправена с малко сол и черен пипер, пък ще ви хареса поради особената комбинация сред сините сливи и ориза.
Ако кокошката ви е домашна, значи разполагате и с вътрешностите. Ще стане страхотна плънка благодарение на воденичката, сърцето и дробчето нарязано на ситно. Добавете 1 к.ч. ориз и малко лук, запържете всичко това в тиган и прибавете вода, с цел да набъбне ориза. Сложете и черен пипер. Преди да сложите плънката в пилето, намажете вътрешността му със сол.
С картофи, нарязани на ситно като за мусака, прибавете ситно раздробен чесън и копър. Омесвате продуктите и цялостните пилето. Като не трябва да забравяте да слагате масълце понякога до момента в който цялостните.
Ако разполагате със свинско месо, по-мазно, може да извършите и плънка с него. Необходимо е да нарежете свинското на доста ситни части, след което сложете 1 яйце, масло, черен пипер, 1 с.л галета и фалшификация по ваш усет. Объркайте всичко това и напълнете пилето или кокошката.
Свинското месо ще се овкуси и ще поеме от аромата на пилешкото.
Нестандартната плънка за пиле може да включва маскарпоне, 3 скилидки чесън, 1 ч.л розмарин, черен пипер, 1 с.л кора от лимон, сол и магданоз. Ако желаете може да замените маскарпонето с крема сирене. Количеството на всичко зависи от размера на пилето, само че към 200 г крема сирене ще ви стигнат.
